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(科普下葡萄糖的化学式怎么读)-葡萄糖的理化性质

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

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葡萄糖的的化学式

葡萄糖是一种有机化合物，其地位重大，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，并且其是一种多羟基醛，含有五个羟基和一个醛基，同时具有多元醇和醛的性质，因此它的化学式是C6H12O6，同学们需要熟练掌握葡萄糖的化学式。

葡萄糖的性质

1、葡萄糖的物理性质

葡萄糖是无色结晶或白色结晶体或颗粒性粉末，其无臭，味甜，甜度约为蔗糖的 70%，同时其具有吸湿性，易溶于水，而微溶于乙醇。

2、葡萄糖的化学性质

(1)在氧化剂作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸;

(2)在还原剂作用下，生成山梨醇;

(3)在弱碱作用下，葡萄糖可与另两种结构相近的六碳糖(果糖和甘露糖)三者之间通过烯醇式相互转化;

(4)葡萄糖能通过淀粉在酶或硫酸的催化作用下发生水解反应而制成。

葡萄糖的鉴定

1、通过葡萄糖溶液与新制氢氧化铜悬浊液反应是否生成砖红色沉淀，浓度高时是否生成黄色沉淀来鉴定其是否是葡萄糖;

2、通过葡萄糖溶液与银氨溶液反应是否有银镜反应，来鉴定其是否是葡萄糖，其化学反应式是：

CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH—△→CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。