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(做什么饭简单又好吃)-中国炒菜菜谱大全
翻炒,酱油,鸡翅(做什么饭简单又好吃)-中国炒菜菜谱大全
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
4. 娃娃菜的帮子入锅,中火翻炒;
5. 撒蚝油和生抽,增加盐分和湿度,使菜帮变软;
6. 倒一大碗热水,将豆腐入锅;
7. 盖盖子,大火焖煮5分钟;
8. 将娃娃菜的叶子入锅,变软变色即关火,撒上香葱末,端上桌开吃喽。
---【低脂脆嫩浓香的莴笋炒香菇】---
这是一道低脂纯素菜,新鲜的香菇不够浓香,所以这道菜在少油无油无蛋的情况下,光靠盐提味,就显得过分寡淡了。我北方人喜欢炒菜放酱油,就使得这菜黑不溜秋很不“得意”,但是咸鲜味大大提升,脆嫩浓香十分抢手。
【材料】 莴笋1根,鲜香菇4朵,油20克,葱花少许,盐1克,酱油20克,水半杯,玉米淀粉10克
【制作】
1. 莴笋削皮,清洗干净;鲜香菇冲洗干净,剪掉根部;
2. 莴笋先斜切段,再改刀切“象眼”片,香菇斜切大片;
3. 热锅温油,葱花炝锅,莴笋和香菇同时入锅;
4. 翻炒几下,淋少许水增加湿度;
5. 撒少许盐,继续淋水翻炒,直到笋片和菇片都变软;
6. 莴笋和香菇质地细密不易入味,根据个人喜好倒适量酱油或者生抽、蚝油,增加鲜香味;
7. 玉米淀粉用少许凉水调成淀粉浆,缓慢淋入锅中;
8. 淀粉浆变成透明状,均匀地附着在食材表面,出锅。
“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。