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麦当劳是哪个国家的(肯德基麦当劳是哪个国家的)

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

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在中信和凯雷支持下，麦当劳中国进入了加速发展的‘金拱门’时代。

10月8日，麦当劳中国发布创意作品“巨无霸魔方MCHQ”并宣布位于上海西岸的新总部大楼正式启用，庆祝其进入中国内地市场31周年。同时麦当劳总部旗舰餐厅也在当天开业，总部大楼与旗舰餐厅都将获得绿色建筑LEED铂金级认证。

张家茵表示，新总部的启用对麦当劳中国来说意义非凡，代表着麦当劳中国开启了新的里程。

探秘潮流科技的“巨无霸魔方”

麦当劳中国新总部为独栋建筑，是一个三维动态数字创意作品。大楼以麦当劳品牌精神和新总部大楼外形为灵感，与麦当劳经典产品“巨无霸”层数一致，错落的楼体外观酷似魔方。建筑面积近18000平方米，共有八层，将容纳麦当劳中国总部和上海市场超过600位员工协同办公。

走进办公大楼，最直观的感受是“以办公事务为基础的移动办公模式”(简称ABW)打破了传统固定工位。麦当劳总部员工将通过线上系统来灵活预约一共8种不同类型的工位，这意味着，超过99%的总部员工，都实现了移动办公。全新“团队之家”的设计，更方便了跨部门之间更灵活更紧密地协作。

在谈到采用“为什么采用ABW办公模式的原因时，麦当劳中国首席发展官梁海静向记者表示，我们希望麦当劳给大家的感觉是敞开大门，让团队跟团队会很紧密地贴在一起，而不是有部门的壁垒。相信这种物理的变化会带来员工的心态和思维的变化。

值得一提的是，新总部大楼专设“创新实验室”——麦当劳食品创新中心与IT战略研发中心，为中国消费者研发创造更多高品质、充满创意的美味产品，并以数字化和创新赋能麦当劳中国未来的绿色发展。

跨界复合新业态 绿色增长“引擎”再升级

餐厅始终是麦当劳业务的核心。在巨无霸魔方的1-2层，则是同期开业的麦当劳总部旗舰店，餐厅总面积700平米，可同时容纳200人就餐，是麦当劳目前营业面积最大的餐厅。该店采用CUBE（立方）设计，店内运用了暖色调方块、薯条、及隐藏式式微笑等元素。同时首次推出麦当劳餐厅+麦咖啡+中信书店+迷你亲子剧场的跨界复合新业态，让书店变得有“温度”，让咖啡变得有“书香气”。这家餐厅也是中国首家递交LEED铂金级认证的麦当劳餐厅。

事实上，近年来，麦当劳中国不断优化运营效能，推动节能减排。以行业高标准聚焦绿色餐厅的设计和建造。截至目前，麦当劳中国拥有800家LEED认证的绿色餐厅，规模居亚太之首，每年减排超2.6万吨。预计2022年底，麦当劳中国获得LEED认证的餐厅将达1800家，每年减排可达约6万吨。以此同时，麦当劳中国积极探索利用餐厅、供应链和行业内的废弃产品，赋予其第二次“生命”，助力循环经济。在废旧塑料产品重新设计并塑造为餐厅和消费者所需的物品。

聚焦人才培养 多方面布局年轻化

当天，麦当劳汉堡大学也同步入驻‘巨无霸魔方’，并将于10月11日正式开始在新总部大楼的‘第一课’。作为全球知名的企业内部培训机构，麦当劳在全球九个国家（包括中国）设立了汉堡大学，是最早建立全球企业大学的企业之一，拥有系统的管理理论与实践体系。汉堡大学是麦当劳中国人才战略的重要组成部分。麦当劳汉堡大学将继续通过先进的学习理念、课程设置、数字教育系统和交互设备，为麦当劳中国培养更多新零售的管理人才。未来5年，汉堡大学预计将为超过75000名员工完成相关课程的培训。”

实际上，麦当劳中国一直在多方面布局年轻化，也包括在用工和人才发展方面。2017年，麦当劳在四川、浙江、深圳和上海率先开办了12个现代学徒班，培养超过300名学员。2019年，麦当劳投入了近三亿元用于人员发展及培训，主要对象为青年人才。目前，麦当劳已与全国超过40所院校达成意向，合作“现代学徒制”办学模式，并将于未来两年把规模扩大至逾100所院校。

麦当劳中国CEO张家茵表示：“人员是我们最宝贵的财富。金色拱门背后，是千千万万心怀热爱的员工，我们一起服务更多顾客和社区，我们一起以‘绿色增长引擎’推动业务高速发展。我们很高兴为员工提供更绿色、更人化的工作环境，并且不断提供发展的空间和机会。欢迎更多心怀热爱的人才加入麦当劳，一起转动新零售的未来魔方。”

入驻30年，完成“规模化、数字化”

未来品牌的增长要打”差异化”的牌

在启用新的总部之前，麦当劳中国餐厅数量已经超过4200家，今年预计新开餐厅超过550家，平均每十多个小时开设一家新餐厅。每年服务超过10亿人次的消费者，会员数也已经超过2亿。

“在2017年的时候，我们曾对外宣布，到2022年要达到4500家餐厅的目标。现在，我们将会提前实现，应该会在2022年的第一季度就提前达成4500家的里程碑。”张家茵表示，预计有60%以上的新餐厅都会在低线城市开出。

今年是麦当劳进入中国第31年，回顾过往30年历程，麦当劳在中国经历了三次搬家，也是麦当劳在中国发展的三个里程碑。麦当劳中国CEO张家茵对封面新闻记者用“规模化、数字化、差异化”三个词语总结。

她谈到，第一个阶段，西式餐饮连锁都在规模化，即开店。“当时，我们快速地盘活资产的运用模式做规模化，把得来速餐厅的模式引入国内，并开拓了24小时营业的模式，如今该模式已经成为行业一个标准模式

她认为，第二个阶段则可以总结为数字化。“这是非常创新的，重新打造什么叫餐饮。以前点餐大家都是面对面的，现在都是用手机点餐，大家都在讲会员，讲数字化的资产。以前外送可能不会占餐厅里比较大的比例，但是现在基本上可以到30%或以上。”她说，全渠道的新零售模式在第二阶段得到了快速的增长。

布局未来，也是麦当劳中国进入的“第三个阶段”，张家茵表示，规模化仍然是非常重要的趋势，所以该公司还是会继续大力下沉到低线城市。但与此同时，她强调道，未来品牌的增长要打“差异化”的牌。麦当劳的品牌特色是什么？这个答案我希望是透过我们的产品和独特的门店设计，透过我们的绿色增长方式，透过我们更加迎合Z世代年轻人市场部的营销玩法，来更加地加深顾客对麦当劳的忠诚度，这就是我们对未来的展望，应该是更快速、更大规模，同时也是更具特色的。”张家茵信心满满。

封面新闻记者 母琪

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