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制作的桂花酒要多久才能喝?
桂花酒,的话,放在制作的桂花酒要多久才能喝?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
制作的桂花酒要多久才能喝?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般需要浸泡3个月以上的时间才可以喝。当然,如果是时间越长的话,那么味道会更加的香醇,如果在没有变质的情况下,保存个3-5年的时间,就变成了桂花酿哦。如果是用黄酒浸泡的话,味道更加的好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自制的桂花酒,清香又美味,详细做法教给你,3个月就能喝
如今已到9月中旬,金黄色的桂花接连盛开,吐露着清香的芬芳,令人陶醉。每年到了这个时候,爷爷就会摘一些即将开放的新鲜桂花用来泡酒,爷爷泡桂花酒的习惯已经十几年了,桂花酒清香又美味,还有不错的养生作用,好看又好喝,是难得的民间佳酿。
今天给大家分享爷爷泡桂花酒的详细做法,做起来并不算困难,需要细心和耐心。首先摘取新鲜的即将开放的桂花,完全开放的不要,干瘪的衰败的不要。将所摘桂花进行细致的捡择,去掉多余枝芽叶子,然后放在干净的棉布上,放在通风处自然阴干,切记不可暴晒。
准备干净的玻璃瓶子,用热水消毒后自然晾干,保证无水无油。将阴干的桂花放入瓶子中,放满半瓶即可,然后再放入1/4瓶的老冰糖,最后倒入高度白酒,纯粮酿造的白酒是最佳选择,度数不能低于50度,灌满瓶子即可。
将瓶口密封严实,然后放置于避光通风处,静置3个月的时间,桂花酒就酿造完成了。一般过1个月的时间,桂花酒就会慢慢变色,酒体呈现淡淡的乳黄色,时间越久颜色越黄亮,桂花酒味道越醇香,营养及养生价值越高。
现在正值9月中旬,桂花正是开得好的时候,民间自古就有酿造桂花酒的习俗,大家如果身边有桂花,就可以摘一些新鲜的桂花来酿酒,按照上面的做法来做,做起来很简单,桂花酒好看好喝,颇有韵味,相信酿造完成的那一刻,你一定会爱上桂花酒。
爷爷自制的桂花酒,清香又美味,详细做法教给你,3个月就能喝。最后给大家普及一点常识,桂花的芳香气味来自花蕊和花粉,酿酒的话无需清洗,更不可浸泡,使香味及营养流失。白酒的选择以清香型为佳,避免喧宾夺主,遮盖了桂花的清香味。
以上就是关于桂花酒的全部知识了,正所谓“桂子月中落,天香云外飘”,如此清香动人的桂花酒,你喜欢吗?你会酿造桂花酒吗?欢迎大家说说自己的见解
回答于 2019-09-11 08:43:50
桂花酒一般需要一点左右。具体听我娓娓道来
回答于 2019-09-11 08:43:50
桂花酒是我国重庆地区的特产酒,我们如果喜欢桂花酒的话可以在网上购买,也可以直接在家中酿制,通常自制桂花酒要酿制三个月左右的时间才能饮用。
自制桂花酒的方法其实比较简单,我们需要先把准备好的桂花放在阴凉、通风、干燥的地方铺开晾一夜,然后把它和适量的白糖混合在一起发酵两三天备用。
接着另准备一个酿酒用的坛子,把腌制好的桂花、桂圆、轰走、白参一起倒入其中,再加入适量的度数在三十五以上的米酒,最后封上坛子放置三个月左右桂花酒就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己做的桂花酒一般要酿制三个月左右才能喝,制作桂花酒需要先把准备好的桂花晾干并用糖把它腌制两三天,然后将它和桂花、桂圆、轰走、白参以及三十五度以上的白酒一起封入坛子中放置三个月即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己做的桂花酒一般要酿制三个月左右才能喝,制作桂花酒需要先把准备好的桂花晾干并用糖把它腌制两三天,然后将它和桂花、桂圆、轰走、白参以及三十五度以上的白酒一起封入坛子中放置三个月即可。
桂花酒的详细做法分享
1.将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜,然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖最好)拌匀,放入酒缶内任其发酵二、三天之后,加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,但不可用红芋、木芋酒,此类酒口感太差。
2.然后密封窖藏,一年后桂花酒即成。
3.假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了。有条件的话,再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣,这是顶级家酿了。喜欢甜一点的,可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了。
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