您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

年过了，饺子吃了，腊八蒜还是白的怎么回事？

放在,腊月,温度年过了，饺子吃了，腊八蒜还是白的怎么回事？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

年过了，饺子吃了，腊八蒜还是白的怎么回事？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

馨阳妈妈去年第一次做腊八蒜也是这种情况，我就是用米醋泡的蒜，然后放在气温低的地放，蒜的颜色始终是白色的，一直也没变绿色。后来我才搞清楚为什么蒜的颜色始终不变绿色。今年我又做了腊八蒜，而且两天颜色就开始变绿，没过几天蒜已经通体翠绿而且口感也很好，跟你分享下我做腊八蒜的心得，而且还有很关键的一步能够使蒜很快变绿。

把大蒜收拾好后放在无油无水可以密封的玻璃罐子里，然后加米醋没过大蒜即可盖盖子，放在有阳光的窗台上，白天太阳晒温度升高，晚上没有太阳光照射温度下降，就这样放两天大蒜颜色就会变绿，主要就是一热一凉的作用。等到大蒜通体变绿就可以放在冰箱冷藏里了，吃的时候无水无油的器皿取出一些就可以食用，这就是可以使腊八蒜变绿的办法。您可以试一下。馨阳妈妈就是这么做成功的。






回答于 2019-09-11 08:43:50

是白醋泡的吧或者泡的时间太短了

回答于 2019-09-11 08:43:50

把蒜放在醋里面，放在暖气上，过两三天就可以吃了，口感很好

回答于 2019-09-11 08:43:50

淹腊八蒜是要剥皮的，要剥干净，剥蒜的时候不能穿衣服，穿衣服剥得蒜淹出来就是白的，就是穿裤衩淹出来也是一半绿一半白，还是脱干净剥吧，剥了再淹一次试试，你上次剥的时候肯定是穿衣服了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

腊八蒜在低温，足够酸的情况下会变绿的

回答于 2019-09-11 08:43:50

看了网上说的是醋的问题，去年搞好几瓶一个都没有绿，今年弄了都绿了，说是传统工艺技术做的醋才好用。今年买的啥牌子我忘了，但是我问了卖醋的，她给我推荐的，谢谢她。

回答于 2019-09-11 08:43:50

白的，应该是还没泡熟

回答于 2019-09-11 08:43:50

更好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

涂个喜庆 吃啥无所谓的

回答于 2019-09-11 08:43:50

温度的问题 放在暖气旁三四天就好了

 1/2    1 2 下一页 尾页