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小山猪用什么煮才会煮烂？

山猪,切成,野猪小山猪用什么煮才会煮烂？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

小山猪用什么煮才会煮烂？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以加一点醋，不仅易烂-，还可以去腥，可以让肉更鲜美哦，不妨试试

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般加入适量的碱即可，但不宜加太多，否则影响口感。同时，吃微量碱对人体也有好处，可起到中和体酸的作用，有保健好处。

回答于 2019-09-11 08:43:50

山猪肉较家猪的味道都要鲜美一些，因为家猪都是四个月左右就出栏的快速猪，肉质容易烂，很容易就煮熟了，但是山猪肉的肉质较为韧性，必须要经过大火煮沸之后再慢慢的小火煮，因此较为复杂一些，但是煮出来的肉质远比家猪的肉质鲜嫩可口。下面详细说明山猪肉怎么煮好吃，也是比较容易煮烂。

山猪肉要怎么煮才最好吃

常我们吃的猪肉一般都是四个月出栏的快速猪，很容易熟，但山猪的肉必须先用大火煮沸，再用文火慢慢炖两个小时以上才能彻底炖熟。不但要放姜和蒜还要放料酒才能去除腥味。

串烧山猪肉的做法

主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱

山猪肉要怎么煮才最好吃

调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉

制作方法：

1、将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。

2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。

3、竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来。

4、锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出。

5、锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入

味，装盘即成

栗香山猪肉的做法

主料；野猪肉750g、板栗100g

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山猪肉要怎么煮才最好吃

调料：生姜、蒜头、干尖椒、八角香叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒各适量

制作方法：

1、将野猪肉改成2cm见方的块，

放入水中除水捞取待用。

2、锅置火上放少许油投入野猪肉煽出油份，依次下入生姜、

蒜头、干尖椒、八角、桂皮、香叶等香料，煽炒出香味。

3、火腿改成小块，放入和野猪肉一起烧成半熟，再放入板栗一起烧熟透即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你提出的问题，如何把小山猪煮烂用高压锅焖是最快的方法，今天就分享一道家常做法，供大家参考，

山猪肉比起家猪肉来说，鸡肉结实，吃起来也有嚼劲，而且山猪肉脂肪含量低，廋肉多，山猪肉可以炒菜，可以红烧，可以清炖，做法颇多，建议炖山猪肉更是鲜香美味，那么下面就看看这道菜怎么制作的，

材料，带皮山猪肉，酱油，料酒，白糖，葱，姜，大料，桂皮，竹笋，

做法如下

1，选五花肉切成块或者一坨一坨的，

2，把葱切成段，姜切成片，

3，先把五花肉块放入锅中炒制，放入料酒，酱油，然后加葱，姜，大料，桂皮，稍微搅拌均匀，

4，放入开水，如果有高烫是最好的选择，煮开后憋去浮沫，

5，煮开半小时后可以加入竹笋，改用中火炖一个小时，肉烂即可装碗使用，