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快过年了，回到家的你们有没有吃到只有自己家才有的独创菜？

我的,味道,到了快过年了，回到家的你们有没有吃到只有自己家才有的独创菜？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 搭配奇特尝起来却毫不违和而且巨好吃那种。（我们家是番茄酱炒西兰花）

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

有，红萝卜切丝，粉条分别用沸水渚一下，过凉水，然后蒜汁浇好拌好加上小磨油，想吃青菜加点，不过青菜也渚过凉水，拌好那叫好吃一绝。

回答于 2019-09-11 08:43:50

相信每个家庭到了过年都有几道雷打不动的看家菜，一般在外面很难吃到，味道绝对是符合自己全家口味的。

作为湖南家庭，辣椒是必备的。在我家除了青菜就没有不辣的菜。在我的印象里，我家过年桌上总有几道外边吃不到的菜。

第一道菜：炖肉。是精选大块带皮猪腿肉，肥肉、瘦肉和皮明显分开。大块肉洗干净放水加上葱姜蒜桂皮等调料，煮3小时以上，肉软烂香，老奶奶都可以吃，大年初一必备，再加上一碗家庭秘制的辣椒酱，一撕一沾，味道鲜美，全家最爱。

第二道菜：干鱿鱼炒荷兰豆。干鱿鱼泡发后，清洗干净切中薄片，荷兰豆洗好备用，配点红辣椒青辣椒，葱姜蒜备好，使用上好的菜籽油。热油下鱿鱼炒出微卷，用锅铲铲在锅一边，下葱姜蒜辣椒，加荷兰豆放盐，颜色变翠绿色后混合，炒到荷兰豆八分熟，出锅。翠绿的荷兰豆、鲜红的辣椒加上微卷的鱿鱼光看着就让人食欲大增，一上桌不到5分钟就被吃光光啦。

第三道菜：老爸独创清蒸鱼。2-4斤的草鱼剖杀备用，准备好干辣椒，葱切段，姜切丝，蒜切片，备好干花椒生抽等。准备好的全鱼打开铺在平盘上，锅中加水，大火隔水蒸15分钟出锅，锅洗净放适量油加热，放葱姜蒜花椒干辣椒爆香，加生抽倒入蒸鱼盘中的汤，煮开后淋入鱼盘中，喜欢的还可以加点香菜，吃的时候沾点汁，味道极鲜美。

当然还有很多喜欢吃的菜氏，这几个最特别，不说了，流口水啦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

妈妈做的大白馒头，记得以前一回到家里面，看到妈妈做的馒头一下子可以吃两三个，那叫一个饱，就好像三天没吃饭似的，可惜在也吃不到了，回家在吃不出那个味道了，是幸福的味道！

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题，我是喝水不长胖。在外面每个月都想吃一次干锅系列，今年回家了就想自己动手尝试一下，做了一次干锅虾，做法简单味道还好，详情见视频里:

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，特别羡慕年关已经回到家的人，今天腊月二十五家里已经大扫除了，而我依然奋斗在前线工作，很期待除夕放假，老妈喊我回家吃饭的那一刻赶快到来。

想想每年都要赶在除夕前回到家中，伴随着鞭炮声，与家人们围坐在一起，吃上一顿热闹的丰美的年夜饭，共同辞旧迎新。

电话那头，母亲常常催促我快点回家，年夜饭是家里的大事，是母亲一人辛辛苦苦筹办的一桌丰盛的年宴，吃一口母亲最拿手的饭菜，甜香而味浓，满满的都是母亲的味道。

此刻特别想念老妈的独门秘籍——泡菜。可不能小瞧它只是个泡菜，把大白菜用各种调料腌制出来，酸酸辣辣，十分爽口，还是开胃小菜，有了泡菜我都能啃俩大肘子。

还有一道金针菇肉丸汤。老妈自己团的小肉丸配着金针菇加上葱花，加一点黄瓜，有着肉香味的鲜味菌汤简直不能再好喝了。

现在这个点想一下这些美味，都难以入睡，我的肚子已经回家报到了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当今祖国繁荣昌盛，鸡鸭鱼肉几乎天天见，反而使我怀念小时候黄冈农家特有的当家菜——腌菜，使我想起儿时冬季，人们削下大白萝卜叶（注：萝卜蒂要多一点），洗净晾干水分，要切得非常碎，再用盐和干辣椒末充分拌匀放入榨菜坛子，要擀面杖层层攥紧实，封坛到来年三四份，蔬菜青黄不接的时候开坛，此刻到坛口闻上一闻，那种特有干香醇厚使人流连忘返！他最大的特点是没有老坛酸菜的酸味，又有别于梅菜的腊香味，这是黄冈县原有乡土味…[我想静静][我想静静]

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