您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

每次红烧鸡，感觉没有饭店的好吃。大家是怎么烧的呢？

烧鸡,鸡肉,放入每次红烧鸡，感觉没有饭店的好吃。大家是怎么烧的呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

②甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。

红烧鸡

③器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙，中火40分钟，煮至汁料收干及鸡熟即可。

食物做法

1.整只鸡剁成块。用水焯出血末。捞出备用。

红烧鸡

2.锅内放入油，待油热放入姜片，红椒，花椒，爆出香味，倒入鸡块，加入酱油，老抽，爆炒10分钟左右，一定要炒出油。

红烧鸡

3.加入清水，没过鸡块，加入盐，温和炖30分钟，汤收尽，放入葱花，即可出锅装盘。

红烧鸡

营养价值

5张

红烧鸡

1、鸡块一定要先煸炒，表面微焦黄，这样烧出来的鸡肉会香很多

2、鸡油什么的不要扔掉，一起炒，有鸡油会香哈

3、上色的话，其实没有什么讲究，白糖冰糖，我觉得问题都不大的，主要是生抽老抽的比例，自己控制好一般差不多是老抽:生抽---- 1:1.5，老抽不要太多，不然颜色黑乎乎哈

4、最后拌炒很重要，一定要炒到油跟酱油分离的感觉。

5、不加水，用少许料酒即可

做法之二

主料：小鸡一只

红烧鸡

配料：适量油、适量红椒、适量花椒、适量盐、适量葱、适量姜、适量老抽

温馨提示

一定要炒够时间，这样炖出来的小鸡味道更好。

 6/6   首页 上一页 4 5 6