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市场上的光鸡水盘鸡，怎样判断是活鸡杀的？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

市场上的光鸡水盘鸡，怎样判断是活鸡杀的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

方法1

活鸡都放血了的，拔毛前用开水烫过，所以肉发白，表层的黄是脂肪层，鸡越肥就越多。死鸡的血没放出去，全体都有淤血，鸡肉发暗、发黑，仔细看还可以看得到肉隙间都有暗红色的血块。另外就是卖家们喜欢在鸡翅膀旁边打水(活的也打)，有针孔，针孔边有红色的淤血，活鸡有充沙子进胃的，目的也是增加重量，买前你摸下它胃就知道。

方法2

看鸡的眼睛是否半睁半闭

回答于 2019-09-11 08:43:50

加工多年的经验

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以看颜色的。任何冷冻过的肉都会发白没有血色。刚杀的都是有血色的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

看鸡的颜色和新鲜成都，刚杀出来的颜色鲜艳

回答于 2019-09-11 08:43:50

你不放心，你可以叫他直接给你杀一只人家也愿意。