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炖土鸡汤时，适合放哪些中药材，各种中药材都有什么作用呢？
土鸡,鸡汤,党参炖土鸡汤时，适合放哪些中药材，各种中药材都有什么作用呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
天麻炖鸡：老母鸡或土鸡一只（约3斤），天麻200克（这个比较随意，可多可少，新鲜天麻可直接用，干天麻切片后清水泡3个小时），姜片，料酒
首先把鸡切块，凉水下锅加入少许料酒和几片姜片，焯去血沫捞出。
将鸡块，天麻一起放入砂锅，加水高过食材。大火烧开转小火慢炖50分钟，放入盐适量。关火。
天麻鸡很补，基本上病人，小孩，大人，老人，男女皆可食，可切记：孕妇不可食 孕妇不可食，孕妇不可食 重要的话说三遍[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
南方好像比较爱煲汤，我在北方在做炖鸡汤的时候，很少放中药材。
就是因为不了解中药的作用，所以不敢轻易尝试。
其实这样炖出来的鸡汤也很好喝，奇妙麻麻爱做美食，希望可以帮到你。
食材：
半只土鸡、干松茸（提前泡好）、葱、姜、2颗花椒、1个大料、小香葱
做法：
1.土鸡切块焯水，然后烧开水，将焯好的土鸡放入开水中
2.开水中，放葱、姜、2颗花椒、1个大料
3.将一半的松茸水喝松茸一起倒入开水中
4.炖至1个半小时
5.出锅前，放盐，放一把小香葱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炖土鸡汤，那是大补呀下面我来介绍一下
枸杞
滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
可各种搭配，煲汤、泡茶、煮粥、即食均可。
三七也叫田七
具有散淤止血，消肿定痛的功效，可用于治疗衄血、便血、崩漏、咯血、吐血等症。
常见搭配：田七花旗参炖老鸡。
玉竹
养阴润燥，生津止渴。
沙参、麦冬、甘草、生地，玉竹人参煲鸡汤、淮山玉竹清炖鸡。
当归
常用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛等症。
当归炖鸡
最后说一下鸡肉，鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一
回答于 2019-09-11 08:43:50
红枣，党参，黄芪，杞子，补气养血功效
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡汤适合放的药材有:枸杞、大枣、桂圆、玉竹、当归、党参、人参、黄芪等，，，什么样的体质吃，组方也需要科学搭配
回答于 2019-09-11 08:43:50
在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但很补，还能起到食疗的作用。下面我们来看看鸡汤与不同的中药材搭配有哪些功效和作用，以及适合的人群。
白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。
老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。
青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。
体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。
做法
把每种中药各取20—30克，用纱布袋子包好，放到锅里和鸡一起煨，40—60分钟后，将包有中药的袋子取出来，烹饪鸡汤的其他作料照样放；每天喝一次，半个月为一个疗程，每次两个疗程。
不宜人群
部分患者或者体质较弱的人群不要盲目进补鸡汤。
鸡汤中含有一定的脂肪，患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高，可引起动脉硬化等疾病，还会使血压持续升高，很难降下来。
消化道溃疡等胃肠功能不好的人群，也不宜多喝鸡汤，鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡的人，会加重病情。
肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤，鸡汤会增加肾脏负担。
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