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开特色小吃,是去租一个店面好还是去买一辆餐车好?
餐车,你的,店面开特色小吃,是去租一个店面好还是去买一辆餐车好?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果你那边允许摆摊的话,还是买个餐车,流动好,投资少。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请,很高兴回答你的问题。你能这么问,证明你那里还是允许摆摊的。无论你做哪个品类的特色小吃,租店面还是去摆摊,要根据你的具体情况而定,要具体问题具体分析。以我十几年做餐饮小吃行业的经验,给你以下三点建议:
1.要看你的小吃口味。做餐饮口味是王道,能坚持下来拼的就是口味和细节。也许你的味道不错,但是要看适不适合你现在居住的区域,饮食文化有地狱差距。比如广西的螺蛳粉,在苏州这里就很难做起来。如果你做的是外地的品类,就暂且摆摊试试 本地接不接受。如果你做的就是当地人人皆知的,并且你能做出特色,那你可以租店面做。
2.要看你的技术水平。你是老手还是新手,你以前是做这行的,还是现学现卖的。有没有经验,做任何生意经验都很重要。如果是老手,开店是没什么大问题的。如果是新手,你就要先摆摊一段时间,所有的流程都熟练了,有丰富的经验了,再找店面也不晚。因为做你不熟悉的领域,创业的风险是很大的,很多餐饮小白都是死在技术不成熟和经验不足这两方面,除非有高人带你飞。
3.要看你的经济能力。如果你相对来说家里条件还可以,手上有足够的资金,可以租一个店面,并且有合适的位置,那你最好还是租一个店面,因为开店比摆摊稳定一些,而且有助于你的后期发展。反之,你暂时实力不够,就先摆摆摊,有机会再考虑租店面。
回答于 2019-09-11 08:43:50
手打不易
请多交流
租门面或者买一辆餐车
其实在你最开始干的时候
都不是根本问题
种种因素是要多方面考虑得
给你说一个我知道的例子吧
有一个卖凉粉的大姐
浑源凉粉
山西的一种特色小吃
她做的味道很好
她开始就是一个餐车
在公园门口
那里夏天是夜市一条街
味道好
所以买的人很多
但是餐车有一定的限制
天气也好 城市规划取消夜市也好
都是不太稳定的因素
所以她在公园对面街道的不远处租了一个门脸房
但是位置相对来说一般
而且有了房租压力
她的凉粉虽然味道好
但是凉粉本来就有点季节限定的东西
冬天吃的人相对少一些
加上她选址一般
最后还是护不住的
所以开店干了一年
就又回到了小吃车
还是只在夏天出摊
还有一个例子
店家名字叫大同刀削面(没错我们这里离山西近 好多山西小吃)
虽然也是特色小吃
但是他不止卖刀削面啊
盖饭 兰州拉面 砂锅之类的很多种选择
店开在好几个小区集中的一条街
生意很火
所以我想说什么呢
我想说
小吃车也好租门面也好
只不过都是其中的一环罢了
看问题要全方面的看
吃的东西味道肯定是第一位
其次位置 房租 人群定位 等等等等
还有如果你只卖一种小吃
你要大概估算一下你每天买多少钱才能卖回来你的成本(房租成本 人工成本等等都要算进去)
比如卖面
你每天卖多少碗才能保本 是你要自己算的
如果感觉光卖面护不住
那要不要考虑加一些别的项目什么的
这些都是你自己要提前考虑的事情
就说这么多吧
祝你好运
谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
租店好,长期持久稳定
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果你资金不缺的话我建议找个门面吧,因为弄餐车做不长久的,现在城管抓的严 做餐车生意跟打游击战一样到最后还是要找店铺开的,开店铺能让喜欢吃你特色小吃的人直接能找到你,如果味道好口碑会越来越好,生意自然也越来越好,
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀!
我是做餐饮的,具体要从以下两方面进行考虑!
第一,创业资金状态
如果你口袋里只有几千块钱,那更建议你买一辆小餐车,或者去市场上做不锈钢的那里花个千把块订做一辆,用来摆摊。
如果你口袋里有三四万,这个小吃你做的很好吃,不管是家人还是亲戚朋友们都称赞,那我觉得你可以租个小店面,慢慢做,只要你的口味好吃,还是很容易做起来的,你可以把它当做你的事业来经营。
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