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元旦节大家都吃什么美食？
年糕,元旦,食物元旦节大家都吃什么美食？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
元旦节大家都吃什么美食？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。
元旦也算新年了，可以做一个年糕汤吃。在南方这边，过年前后吃年糕很常见的事情。以前生活还不富裕的时候，有客人来访，一定要上一碗青菜鸡蛋年糕汤的，如果是有点底子的家庭，还会切一点咸肉放进去一起烧。
我自己做年糕汤，配菜比较丰富一点，这样对孩子来说营养更均衡。而且年糕本身是糯米制品，吃到胃里比较黏滞，菜多一点也能帮助肠胃蠕动，促进消化。这两天的温度达到了入冬以来的最低点，来碗年糕汤，多放点白胡椒暖暖和和的，多好。
下面就说一下家常年糕汤的做法。
做年糕汤，首先一定要把酱油瓶子摁住了。只要一滴酱油进去整锅汤就可以倒掉了。年糕汤烧出来一定要白，各种颜色的搭配也要干净。里脊肉一小块切成片加盐，胡椒粉，料酒，生粉，色拉油抓匀腌制10分钟。毛豆一小把洗干净。胡萝卜去皮改刀切成菱形片，香菇去蒂切成薄片。香菇的量要大一点，否则的话下到锅里就没了，吃都吃不到。另外给孩子烧的饭一般不放味精，所以买了一点硬壳小青虾。这种虾壳比较硬，吃起来口感不好但是鲜味比较足，而且非常便宜，15块钱买了小一斤。
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小青虾他一定要这样处理，把他的虾须虾枪以及尾鳍全部剪掉。这样口感会好的多，下到年糕汤里也会漂亮的多。
把毛豆，胡萝卜，香菇青菜下锅翻炒。加盐一定要一次性加够。不停的翻炒，直到把青菜炒软为止。
盐一次性加够可以保证配菜也有咸味。不至于最后咸味都在汤里，年糕和配菜一点味道都没有。炒软后加入开水烧开煮一分钟。把锅里面的味道融合一下。这时倒入年糕，煮30秒。铲子稍微推一下，防止年糕下锅就粘在一起。下入肉片煮半分钟。肉片非常非常嫩，不能久煮，否则就柴了。煮一下可以让糖带有荤油和肉的味道，不至于那么寡淡。
最后下入小青虾，再煮两分钟。这种小虾下锅就熟，但为了孩子，还是多煮一会儿吧。最后用大火滚半分钟，把汤汁滚白就算完成了。
年糕汤做法简单，口味清秀淡雅，颜值干干净净，又带有特别的寓意。元旦期间给大家给家里人做一碗，让大家都能感到家庭的温暖，不是挺好的吗？
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
回答于 2019-09-11 08:43:50
水饺
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天元旦节我和我的女儿在楼下火锅店吃了一顿火锅，味道真不错
回答于 2019-09-11 08:43:50
元旦传统食物：饺子
在北方，大部份的北方人会在元旦这一天包饺子，冬天比较冷，蒸几盘热气腾腾的饺子，再酱点醋，那味道，真的是比任何山珍海味都香。
元旦传统食物：饺子
在北方，大部份的北方人会在元旦这一天包饺子，冬天比较冷，蒸几盘热气腾腾的饺子，再酱点醋，那味道，真的是比任何山珍海味都香。
2、元旦传统食物：汤圆
小时候就听到歌里唱：卖汤圆、卖汤圆、这里的汤圆是圆又圆......汤圆在南方是很受欢迎的，像元旦、元宵节这种传统佳节都会煮上一份汤圆，象征着团团圆圆。
3、元旦传统食物：年糕
年糕有很好的寓意，吃了年糕有年年高的好意头，起源于江浙一带，不过现在南方也很流行吃年糕了。
4、元旦传统食物：糍粑
可能很多人对糍粑很陌生，特别是北方人，因为只有南方人才会在特定的节日里做糍粑吃，糍粑是用糯米粉制作，把糯米粉揉成泥状，然后包各种各样的馅，用油炸或者蒸，做法很多种，吃法也很多种。
5、元旦美食：丰盛美食
除了以上所说的元旦传统美食，其实我们也可以按照自己的口味去吃，现在生活条件提高了，想吃什么就吃什么，想做什么就做什么，可以出去外面吃，也可以在家里做着吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃火锅啊
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