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现在过年还会做哪些手工年货呢？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

现在过年还会做哪些手工年货呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在买菜方便了，也不存多少货，想吃啥做啥，菜肴都是亲手做的，因为以前做过厨师，不愁做饭，就是感觉不到年味了，不像小时候，一到过年，家家喜气洋洋，张灯结彩，家家都是各种烀肉各种炸，那才叫过年的气氛，现在没有了，大多超市买现成的，或者半成品，回来加工一下就ok ，费事的都不爱做了，嫌麻烦，平时吃的也是这些东西，没啥感觉了 ，总之，现在的年，稀里糊涂就过完了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在过年做手工年货的家庭越来越少了，这和现在的市场供给有很大的关系。

在购物票证的年代，物资匮乏，很多食品不是有钱就可以买到的，必需要票证。

那时过年，家家户户，用凭票买回来的食品（糖、油、肉）如获至宝，充分利用买回来的食品做各式各样的年货以备过年。

随着改革开放以来，人民的生活有了翻天地覆的变化，市场的开放，物资丰富，人民的收入也稳定增长。对一日三餐也随心所欲，想吃什么买什么，有钱日日是过年，所以，现在过年越来越少的人为年货发愁、为年货忙碌了。






回答于 2019-09-11 08:43:50

过年手工货类有很多

1.煎堆，俗话说得好“年有煎堆，人有我有”。现在拜神都用煎堆的，好吃又好看。

2.粽子，过年一定得吃粽子，吃完粽子的年一定是团圆年。

3.蒸米糕，也是过年必备，尤其是早餐必备，中国素有以糕为点，所谓的点心。

回答于 2019-09-11 08:43:50

湖北人都会腌鱼腌肉腊肠熏肉之类的，还有做饺子，三炸丸子炸肉块，还有些会做翻角麻花，各式蒸菜也会做特别多。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不同的年货吃起来有不一样的心情。

但在春节这样一个传统佳节里，

唯有老时光里熟悉的手工味道，

才是最正的“年味”。

乡村年货接地气又吃香

酥角仔、糖环、牛耳朵、蛋散、炸肉丸、腊肉、腊肠、黄酒……每年春节前10几天，家家户户都开始忙碌起来，揉面团、剁猪肉、下油锅，丰富多样的当地特色年货，在乡亲们的巧手下一件件赶制出来。

年货酥角仔。

“以前家里穷，过年也买不了什么好吃的，只能多做些酥角仔、糖环这些给孩子，既好吃又顶饱。现在生活好了，孩子们都不怎么吃这些了，做这些自制年货，虽然工序繁琐，但却乐在其中。

1

做酥角仔是个技术活，每道工序稍不注意都可能导致“失败”。“皮要用高筋面粉，揉面团的时候放些油、糖和鸡蛋，揉出来的面团要软硬适中，这样的皮才好包，炸出来又脆。面皮揉好后，还要静置半个小时左右，这时候就要准备好馅。把花生米碾碎、加上芝麻和白糖，再加点米饼粉，这样的馅又酥又香。

2

皮和馅都准备好了，接下来就是最重要的包角仔环节，“这样一捏一扭，角仔的花样就出来了。”10斤面的角仔，需要不少人手才能完成，邻居们便你先来帮我做，我再去帮你做，家里聚了不少左邻右舍，特别是女孩子们，心灵手巧捏的花也好看。不一会儿，像印子里印出来似的角仔就做好了不少，拿到热好的油锅里炸了，炸至色泽金黄后出锅。邻居们尝着自己亲手做的角仔，边吃边继续包，一派喜乐祥和。

“

回答于 2019-09-11 08:43:50

别说现在了，以前我啥手工年货也不会做呀[捂脸]

回答于 2019-09-11 08:43:50

我第一想到的是：面鱼

面鱼，是家里每年必做的面食，也可以叫年货吧。我听说某些地方(如天水)的方言里又称为“锅走（方言里蝌蚪的发音）、面疙瘩”，形状似小鱼或蝌蚪。

每年母亲就以小麦面粉或杂粮面粉为原料，制作方法为分油炸或蒸制。除面鱼另有多种不同形状的小动物，如鸽子、小猪、小猫、小兔等，上点颜色处理的面鱼，就色彩艳丽，栩栩如生了。

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