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怎么用棉秆制作培养料来种植双孢菇？
菌丝,双孢菇,生长怎么用棉秆制作培养料来种植双孢菇？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
怎么用棉秆制作培养料来种植双孢菇？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
棉秆，是农业生产中，农作物产生的废料，近些年其被广泛用于新型建筑材料制作酿酒轻化工等领域，真的是变废为宝。同时它也是种植
双孢菇的优质原料。
棉秆含有丰富的粗纤维、木质素、氮、磷、钾、镁、钙等矿物元素和有机物，棉花生长中光合作用的产物中，50%以上都存在于棉秆中，这正是它是种植双孢菇优质原料的基础。
要想用棉秆当做培养料，来种植双孢菇，首先要知道，棉秆不能单独使用，还要添加牛粪、麦麸、生石灰等辅料。其次要掌握棉秆的碳氮含量，确定辅料，确定培养料配方。还要知道，棉秆做为培养料，不是拿来就用，还需要对它进行一定的处理，才能与其他原料混合，制作成培养料，才能开始双孢菇的种植。
一，确定培养料配方。
▪棉秆自身含碳31.99%，含氮0.94，碳氮比为34:1
▪不同地区棉秆的碳氮含量会有差距，碳氮比不是十分一致，准确使用时，建议化验确认。
▪双孢菇要求培养料的最佳碳氮比是25:1。
▪以确定主料为棉秆，选择辅料牛粪干、豆饼、石膏生石灰、尿素为例（也可以选麦糠、麦麸等，辅料选择以好获取、价格低为标准，只要碳氮比符合即可）。
▪根据计算，组成的配方为:棉秆55%，牛粪干40%，豆饼2%，尿素、石膏生、石灰各占1%。
二，棉秆的处理。
用于做培养料的棉秆，必须是是新鲜的，无霉变，无腐烂。并对其进行如下处理。
【1】浸泡。
▪把棉秆放入盛有3%石灰水的池中浸泡。
▪浸泡时长72小时左右，以棉秆彻底泡透为标准。
▪这样操作，即是软化棉秆，也是用生石灰对其灭菌消毒。
▪也可以把棉秆碾压成丝状，撒上生石灰，后喷水，但实践中，因棉秆木质化较强，碾压、喷水浸透的时间太长，一般不采用。
【2】沥水。
▪把棉秆捞出可平摊，也可码垛沥水。
▪当棉秆水分含量达到65%左右时，停止沥水，准备粉碎。
【3】粉碎。
▪把含水量65%左右的棉秆放入粉碎机，进行粉碎。
▪粉碎粒度:4~8厘米左右。
▪在带有一定湿度的状态下粉碎，棉秆容易破碎，还不易起烟尘。
粉碎完毕准备进行发酵。
【3】发酵。
就是把培养料原料混合到一起，进行发酵的过程，这个过程可通过发酵产生的高温杀灭培养料中的杂菌和虫卵，同时使原料中的营养得到分解，利于接种后菌丝体吸收，更利于棉秆的进一步软化。
①建堆。
▪先把棉秆和干牛粪充分混合。
▪建成宽2米，高1.6~1.8米的料堆，长度依场地实际。
▪料堆上每间隔50厘米，插直径4~厘米细孔，用于通风。
▪堆料过程中料堆喷水，水量以含水量达到65%为标准。
▪堆建好，上盖塑料布。
▪还可以沿料堆搭建塑料棚，把料堆罩在棚内。通过吸收阳光，提高棚内温度，这样能使料堆升温更快，发酵效果更好。
②闷堆。
▪料堆建好后，要静置4~5天。
▪静置过程中，要时刻观察料堆升温过程，闻料堆气味，观察料的颜色变化。
▪当料温达到60℃时，就要进行翻堆处理。
③翻堆。
▪翻堆就是把料堆翻起，让料的位置进行交换，保证发酵均匀。
▪翻堆时，一定把表层及底层料翻到内部，内部料翻到表层，让他们有充分的位置交换。
▪整个发酵过程要持续15~20天，翻堆4~5次。
▪翻堆时，要逐步加入未混合的培养料，石膏和生石灰可分几次加完，最后培养料的PH值要调节到7.0左右。
▪最后培养料呈黑褐色，散发浓郁香味。
当培养料堆布满肉眼可见的白色放线菌时，发酵成功完毕。
三，培养料入棚。
双孢菇的栽培都是在菇棚或保温大棚（北方地区）内，进行种植。培养料入棚就是把培养料运进菇棚，铺至搭好的菌菇床上，并在上面养菌出菇。
【1】入棚前的准备。
在培养料进入菇棚前要做好如下几点。
①搭设层架。
▪层架一般用竹竿或钢材搭设。
▪架高1.5~2米，分3~4层。
▪菇床底部铺竹帘或塑料（铁）丝网。
②消毒灭菌。
▪消毒灭菌采用硫磺或专用灭菌气雾剂熏蒸的办法。
▪熏蒸进行时，空间密闭。
▪操作人员要及时撤离，注意安全。
【2】培养料入棚铺床。
▪把培养料运进菇房，并铺至菇床上。
▪培养料厚度25~30厘米。
▪培养料上部要用工具刮平，不能出现坑洼不平，和料面倾斜。
【3】二次发酵。
二次发酵，就是利用蒸汽提高菇房温度，让培养料升温，再进行一次发酵过程。
①密闭菇房。
就是密闭菇房门、窗等一切与外界相同的通道。
②加温。
▪就是向菇房内输送蒸汽，增高菇房内温度。
▪最短时间内，使菇房温度达到62℃左右，保持8~10小时。可以杀灭培养料中残留的杂菌和虫卵。
▪10小时后，通风降温，降至55℃左右时，保持24小时左右。再慢慢降温，每天料温1~2℃最好，这样降温方式保持4~5天。更利于培养料营养成分分解。
【4】播种。
▪对接种工具和操作人员着装要消毒灭菌处理
▪播种时，可点播，也可撒播，撒播最适宜。
▪接种菌种厚度2~3厘米。
▪保证菌种播撒均匀。
▪播种完毕，上覆薄草帘。
【5】养菌。
▪养菌阶段，温度保持在25℃左右，空间相对湿度保持75%即可。
▪播种初期通微风，3~4后，稍加大通风量。加大
▪初期要使料面表面稍干，使菌丝向下生长，菌丝生长至培养料1/2多一点时，可给料面加湿，让菌丝向上长。
▪大约20天左右，菌丝吃透料的2/3，即应覆土。
【6】覆土。
▪覆土要经过晾晒，经过消毒灭菌处理。
▪土质要疏松，含水性好，具有一定的腐殖质。
▪覆土要保持料面湿润，覆土后要对覆土喷石灰水，使覆土层PH值达到7.0。
▪覆土厚度在3厘米左右。
▪覆土后，要保持覆土湿润，但要注意喷水量，不能使水流入菌种层。
▪菌丝即将吃透覆土层时，要搔菌，就是用先耙将表土松动，促进菌丝横向生长，使出菇整齐。
【7】出菇。
出菇期要注意调整好空间温度、湿度、光照、氧气供应。
①温度。
保持在20~23℃，低温下，菇体生长缓慢，但质量好。
②湿度。
空间相对湿度保持在85~90%，
③光照。
保持极
保持固定光源散射光状态。
④氧气供应。
要保证通风强度和时长，使菇房氧气含量充足。
⑤加湿的特殊要求。
▪菌丝现蕾时，应对菇床喷水，促进菌丝扭结，进而促进子实体形成和生长。
▪子实体生长至黄豆粒大小时，还要对菇床喷水，喷细水，要少而勤。可加速子实体生长，且质量和产量均高。
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