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做粉鸡汤用的鸡汤如何熬制?
鸡汤,步骤,粉丝做粉鸡汤用的鸡汤如何熬制?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
做粉鸡汤用的鸡汤如何熬制?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
非常有名的鸡汤米粉的鸡汤是这样做的:
用料:生姜 葱花 食盐 花椒 芸豆 海带 木耳 适量料酒 矿泉水(最好山泉水)适量
步骤 1
土鸡用料酒腌5分钟,洗净
步骤 2
整鸡放入砂锅,加姜葱花椒,煮沸后撇去浮沫
步骤 3
转小火炖一小时,加入白芸豆,稍晚加入海带和木耳
步骤 4
半小时后,香气四溢,加适量盐,关火,焖汤
步骤 5
米粉提前泡3小时,洗净,在沸水中烫半分钟,加入熬好的鸡汤,多汤少肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
主料
北京油鸡1只
粉丝1扎
鸡蛋1个
辅料
花生油适量
精盐少许
白胡椒粉2克
细香葱少许
姜丝少许
步骤1
粉丝鸡汤的做法大全
先解冻,再剁成小块焯水,再清洗,
步骤2
粉丝鸡汤的做法图解
高压锅加适量清水,选择标准压,时间30分钟,再焖1小时,原汁原味的鸡汤做好了,
步骤3
粉丝鸡汤的家常做法
泡一碗粉丝,鸡肉撕成丝,葱姜切好,
步骤4
粉丝鸡汤的简单做法
葱姜爆香,先放一碗清水,再加小半碗鸡汤,开锅后再加鸡丝和粉丝,加白胡椒粉调味,打入一个荷包蛋,
步骤5
粉丝鸡汤怎么吃
安食农科北京油鸡,农科院专家指导养殖,地道北京味儿,营养健康品质食材
粉丝鸡汤
烹饪技巧
油鸡的油比较多,正适合喝汤,喝汤之前一定要焯水去鸡腥味,直接煮好的汤比较浓稠需要兑水重新煮汤再喝。 2. 煮荷包蛋不要让锅里的水一直翻滚,不然荷包蛋会不易成形,且会有很多泡沫。
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