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用手动烤箱发酵怎么操作？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

用手动烤箱发酵怎么操作？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般要先放一盘水在烤箱里，温度调到30度左右先预热二三十分钟，然后再把你的面团用保鲜膜盖住装在容器里再放进烤箱里，这样大约半小时左右，面就发酵好了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

松软还层层拉丝手撕着吃更过瘾

回答于 2019-09-11 08:43:50

烤箱发酵方法的做法

1：烤箱底层放一盘热水。可以用一个烤盘，放一半左右的开水，放在下层，放进去后不要动了，一直到发酵完毕。

2：烤箱180°预热两三分钟。烤箱预热后不要再开了，关掉就行了。

3：中间层放入揉好整形完毕的面团。盖上烤箱等待45分钟左右

4：打开烤箱撤出有水的盘子，搞定，发得棒棒哒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般烤箱会有发酵功能，拧到发酵功能就可以，要是没有发酵功能，拧到三四十度，放进一晚热水，把要发酵的面团覆盖保鲜膜就可以了！操作方法比较简单，就没有拍图了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

烤箱如果有发酵功能的话就设置35度，底下放一碗40-50度的温水进行发酵，一般是60-90分钟即可；如果烤箱没有发酵功能，也可直接放烤箱，然后在底下放一碗85度左右的热水进行发酵，时间也是60-90分钟，具体要看面团发酵情况，一般两倍大即可