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在山东蓬莱干什么餐饮比较好，卷饼适不适合？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

在山东蓬莱干什么餐饮比较好，卷饼适不适合？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

在旅游景区开发餐饮业，“头三脚”要踢开，就能立足了！这还要看你最擅长拿手的是什么了？

比如：

鲁西南地区的煎饼，到了胶东半岛地区，就没有买家了！

而天津的“煎饼果子”却很受欢迎！

回答于 2019-09-11 08:43:50

煎饼果子是快餐，你要是正经开店做卷饼是够呛的蓬莱人不习惯吃的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

山东地区可是全国范围看都是餐饮加盟项目发起最多的地方，这个一定要自己考察，别人说没有用，即使项目本身没问题，也不见得就能做的成，人员、资源、地理位置，有影响的因素太多了。更不要说餐饮加盟的无数坑了。

你要亲自去考察一下项目，然后再重新审视一下自己到底想要做什么，接着一定要亲自大量去考察。






回答于 2019-09-11 08:43:50

想干什么，先要知道当地人喜欢什么？在蓬莱开卷饼店，可能最后你只能卷行里走人了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我蓬莱的，家里还有设备，你要便宜卖给你。





回答于 2019-09-11 08:43:50

我们烟台地区不怎么吃卷饼

回答于 2019-09-11 08:43:50

蓬莱是烟台的名片，说起在蓬莱做什么餐饮生意好要根据蓬莱的实际情况和个人方面来说说

1.卷饼

首先来说卷饼是早晨人们经常吃的早餐之一，卷饼的价格不高，卖价一般在6-10块之间，蓬莱那边的卷饼价格一般在5-8块之间，5元的基本就是一点菜和一个饼，6元的加一个鸡蛋，7元的多加个肠，8元的升级为里脊。卷饼看似价格便宜，但是利润蛮可观，拿5元的卷饼来说，一张饼的成本在5毛左右，菜的成本在1.5元以内，加上人工总成本在2.5元左右，也就是说有50%的利润可赚，假如一天能卖100个的话，日均收入200问题不大。但是要看你在蓬莱的什么地方干了，所有的小吃类生意都讲究地段和人流量，地段不好东西再好吃都不一定好卖。金角银边法则大家应该都懂。

2.蓬莱小面

说起蓬莱，很多人想到的就是蓬莱小面，在烟台市里这边到处都有蓬莱小面的店，并且生意都还不错，蓬莱小面是以福山拉面为基础，简单说一下做法

1.抻面：和面团，加碱揉匀，坤面到6扣，立即甩入沸水锅内，煮熟捞到30 个小碗内。

2.做鱼汤：这里的鱼要用加吉鱼，外加木耳、青蒜。

3.锅里加八角、花椒、酱油、精盐、绍酒、木耳，淀粉，待鱼煮熟时捞出，撇去浮沫，捞出八角，花椒，把鱼肉切成丁。

4.将鸡蛋搅匀撒入汤锅内，撒上青蒜末，开锅后，分别浇入面条碗内，然后再撒上鱼肉丁即成。

蓬莱小面的价格一般都在12-15之间，价格微高，在蓬莱当地的话一般8-10元，成本大约在5元左右，利润在40%左右。

3.鸡蛋灌饼、肉夹馍

做早餐店的话鸡蛋灌饼也不错，做的快速也好吃，所有的早餐都有一个原则：快，首先就是要快，大家早晨上班时间都很赶，所以在保证口感的同时一定要快，肉夹馍也是个很景点的早餐，也可以考虑一下。记得以前有位老奶奶在学校旁边卖肉夹馍，一天卖了600多个，一个肉夹馍利润按2元算的话一天下来还能挣1200，记得前几年有段佳话叫“煎饼果子买宝马”说的就是一位老太太靠卖煎饼果子给儿子买了宝马车

简单总结一下，做小吃其实是很挣钱的，最不起眼的往往是最挣钱的，但也不是每个人都能挣钱，天时地利人和也是需要的，最后，不论做什么创业都祝你成功。

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