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又快过年了，印在你脑子里的回忆是什么？
红色,父母,也是又快过年了，印在你脑子里的回忆是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
过年时一般家境稍好的就会在房间的条桌或茶几上摆上四只果盘。而那果盘也是有讲究的，簇簇新的有着美丽花色图案的表明这个家庭是有点底子，往往给人一种殷实体面的感觉，所以爱享受尊荣的家庭就十分重视这几个果盘的选择。外婆也不例外，她是个极爱面子的上海老太，她摆设的果盘是当年从台湾捎带回来的厚实的有色玻璃制的带有花边纹理的容量较大的碗状盘子，（如今我留下两个，但其中一个有个小缺口甚为可惜）四个花果盘中分别摆上花生糖或芝麻糖，瓜子，青橄榄和冻米糖或是蜜饯之类的零食。在大年初 一，这些果盘就起到了迎接招待拜年的亲朋好友和装饰自家门面的用途。假如新年里来了重要客人，我们一般还要为他们烧点心，那点心或是桂花酒酿圆子或是花生红枣汤再高档的就数龙眼鸡蛋羹了。
小时候的年夜饭最令人向往了。平时吃不到的美味佳肴到了年三十就争先恐后地相继上台表演。结果呢可想而知全落入了我们的小肚腩里。依稀还记得大年三十的年夜饭一般共有十道菜肴意味着十全十美的好彩头。第一道上的是炒年糕（芹菜胡萝卜香菇）含有谐音年年高之象征。这道菜色香味俱全，往往上桌后不一会儿就被我们一扫而光，第二道是长寿面顾名思义即祝福全家人身体健康长寿之意，第三道是清蒸黄鱼，那时候黄鱼尚能上得酒桌上，也是我们最喜爱的一道菜品之一，现如今真正的黄鱼已异常珍贵，平常老百姓不得以只能以桂鱼，白鱼或鲥鱼来替代那身价百倍的黄鱼了。可见今非昔比，感叹小时候的我还真是有口福。第四道菜是敲鱼汤，是Wen市人家酒桌上必有的一道菜也象征着年年有余之好年景。第五道菜是酒蒸大螃蟹，此道菜价格不菲，家境贫寒的或许会取消这道菜但所幸的是我家虽不是大富大贵人家可每年年夜饭里却少不了这道菜，可想而知，父母们也是极重视我们，疼爱我们，不让我们受一丁点儿委屈。（在此我又得感谢他们）。第六道菜是炸响铃，因此菜肴口感松脆鲜嫩大大增添了食欲，特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐，就更感香甜可口，风味引人。而我是独独钟爱此菜以致来沪后去菜馆常常寻找此菜却不能得而顿生遗憾。第七道是西芹炒虾仁，那光鲜亮丽的水晶虾仁入口尽添爽滑鲜嫩之美味。
菜肴上到此处小肚子已经是九分饱了，外面也开始陆陆续续地响起了闹猛的鞭炮声，这时候我们三兄妹会起身活动一下，再去庭院里的姑婆家串串门并看看他们的年夜饭已经上到第几道菜了，此时此刻的姑婆们也是特别地友好，往往对我们串门的小孩子格外恩典，在四个冷菜边盘里掏几颗血花蛤赏于我们吃。顺便我再介绍这四个冷盆里的菜品，每家几乎一色一样，依次为鳗鱼干，花蛤，海蜇皮，干大虾，而鳗鱼干要切成薄薄的片状才能上得了桌面，也是考量这家人厨艺好坏的标准。
席间休息过后继续坐回自家铺设的充满喜庆的圆台面上，接下来分别上的是咸菜全鸡汤，桂花圆子，八宝饭等。到此为止十道菜肴全部上阵。有时候额外另增一个甜品荔枝罐头和凉拌冻鱼胶。往往是另增的最后一个甜品和清凉爽口又鲜美怡人的鱼冻使本已撑不下的胃口又不自觉的拉开了更大的胃门。
要知道 准备年夜饭要花费父母两三天的功夫，年前忙活好一阵子， 父亲做主厨，母亲做配角，我们三个兄弟姐妹也不闲着，有帮忙敲鱼的，有帮忙削地力的，有帮忙摘菜叶子的。总之忙得，不亦乐乎。那过年的气氛浓浓郁郁地弥漫在空气中和着喜庆不断地扩散开，传递着，分享着……
回答于 2019-09-11 08:43:50
又快过年了，印在我脑子的回忆很多，最深记忆的还是童年的年味，父母的芳华，回家过年是一种信仰。
腊月来了，中国人幸福感最高的时刻来了！对于父母而言，没有比全家人团聚过年更开心的了，盼望孩子长大，又希望孩子全都留在自己的身边。正如乔伊斯说：任何时代都比不上遥远的往昔。对于我而言，任何时刻的幸福感都比不上童年往昔的过年时刻。父母的芳华，童年的年味，过年回家是一种信仰。
离开父母近二十多年了，对每一个游子来说，回家的路成了最美的路，过年回家已成为一种信仰，陪父母办年货，就像回看那些年我们经历的生活。总盼望着能在新桃换旧符时回家陪父母过年，童年的年味，仿佛又被带入了时光隧道，回到了童年的岁月，对于过年的那份期待与盼望，至今难以忘怀！
那是个充满花香、无忧无虑、快乐成长的童年大院，那时我们全家住在水利水电工程局的大院里。过年时大院子里总是比平时更加热闹。过年，是隆重而欢喜的日子。年前，家家都要齐心协力大扫除，炒葵花籽、炸油果子、蒸花卷、炖肉、煮鸡。大院里家家户户张灯结彩，满院的空气中弥漫着各种诱人的香味。
我的父亲兴趣爱好广泛，琴棋书画样样精通，尤其擅长书法。从大年二十九开始，父亲就开始给大院里家家户户写对联，写“福”字，一边写一边给我们教，然后我们挨家挨户的送对联，邻居们非常喜欢。写完对联，父亲给我们教做各种灯笼，那时最喜欢做兔子灯笼，我们五个孩子一人一个，做好后放上小灯泡挂在院子里。浓浓的年味从这彩色的灯笼蔓延开了。
过年最高兴的就是跟着父母去采购年货。爸爸列好采购清单，肉、蛋、菜、米、面、油、调料、碗筷等各种物品，应有尽有。我们跟着父母一样一样去购买，过年的市场格外热闹，最后我们大包小包提回家，想着自己爱吃的美食，非常幸福。
那时每年过年，爸爸一定要亲自下厨，给我们做过年的各种美食。我们最期盼的还是除夕前一天父亲做的酒枣鸡、用土豆和面油炸的圆圆的鸟蛋、豆皮发菜蛋卷等等，这些菜在我的记忆里只有过年时父亲才做，属于他的专利，我们都非常期盼。妈妈的烙葱花饼、焖鸡肉饼、炒牛肉干也是我们最爱的特色。当然还有爸爸妈妈一起合作完成的美食，煎鱼、烹虾、炖肉，炸油果子等等，除夕夜会摆满一桌，我们围坐在一起，年就欢欢喜喜来了。家的味道、年的味道，从舌尖深入心里。
童年过年对女孩子们来说，最盼望的就是穿上新衣服，那时的新衣服多是邻居家裁缝做的，还有妈妈和爸爸给我们亲手织的毛衣，爸爸简直就是一位设计师，手很巧，母亲织毛衣也是父亲教的，颜色搭配也漂亮，穿着父母织的毛衣，很暖和。三十晚上我们将新衣服试穿在身上，母亲上下前后细细打量，有时改扣子，有时改边子，直到满意。
除夕我们一直守岁，当十二点的钟声敲响时，我们五个孩子站成一排轮流给父母拜年，父母给我们早已准备好的新崭崭的压岁钱，那一刻是最幸福的。
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