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鱼可以陪什么菜熬粥？
鱼肉,的话,菠菜鱼可以陪什么菜熬粥？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 鱼可以陪什么菜煮粥
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼汤需要熬一段时间，所以要选择耐炖的食材，一般可以选择笋、萝卜等材料。
原料：
回答于 2019-09-11 08:43:50
琳琅满目的早晨之美味中，那碗熬得米粒分明的鱼粥最是幸福与必须。道地吃法要沾着酥脆油条一起落入胃中，这顿下来有鱼有米元气十足，就算吃得满头大汗也是酣畅爽快，寒冷冬天哪挡得住想吃鱼粥呢？
鱼粥的料理就不下数十种变化，具体搭配什么菜煮粥呢？其实都是根据自身需求，我今天分享的这道鱼粥虽然需要花点耐心守护，但是费工后的美味十分值得，周末就用这碗鱼粥当早餐吧！享受一下人生。
蔬菜鲜鱼粥：这道粥方便，但有些复杂，为了营养美味，复杂了点。有什么关系呢？ 很适合给孩子吃或上班的人早餐吃唷。
这碗粥有满满的淀粉类、鱼类、香菇、蔬菜，一天所需的都有摄取到营养喔！
份量4 人份 时间30 分钟
【食材】
无骨新鲜鱼柳（鱼肉切条）适量
包菜适量、地瓜适量
姜几片、盐巴适量
【粥米】
白米一杯、食用水7米杯，洗米水别倒掉
【做法】
1.地瓜削去皮。切小块。泡水，姜切丝，泡水为的是去淀粉，不用吃太多淀粉。
2.鱼柳放入料理盆里，倒米酒至一半。再加入姜。用手抓一抓，腌去腥味，包菜切丝，香菇泡软后洗净凹凹里的部份，容易夹着小砂子。
3.洗米两次（洗米水勿倒掉，请留下来备用），将所有食材倒入锅里。锅里加7杯米杯的食用水。
4.等煮好后：将鱼柳一条条的夹到粥上面铺好排好，再加半杯的水煮约10分钟。
5.将搅伴一下加几滴香油会更香。
留下的洗米水可洗掉手上留的鱼腥味，也可拿来洗抹布唷！
：：料理笔记 ：：
将鱼肉豪迈的整条加入、或贴心切成容易入口的大小，总之都是以「新鲜」取胜。烹调鱼粥大多采用很有特色的「半粥法」，以生米粒直接入锅熬煮所以汤头较为浓稠、米粒丰富而有口感，也因为从生米开始熬煮，粥体能确实吸收鱼肉精华，鲜甜度十分饱满。
鱼肉味道清淡温和，不管和什么食材组合都有很高的搭配性！举凡肉品、笋子、芋头、地瓜、香菇、各式蔬菜等等，鱼粥都能完美地衬托出食材的鲜美滋味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬天到了，总喜欢吃一些暖暖的美食，无论是一碗用心烹饪的汤羹还是精心准备的粥品，喝下一碗都是让人暖心暖胃。说起熬粥，其中一类就是以鱼为主要食材的鱼粥，鱼肉滑嫩，辅以配菜，荤素搭配，补充优质蛋白，为冬日里带来一份温暖，营养美味一键get！
下面就分享两款我喜欢的鱼粥，大家也可以从食材中了解到鱼与辅料的搭配，这些搭配都是非常合适而且美味的哟，喜欢的伙伴不要错过哟~
山药黑鱼粥
推荐理由：第一次吃到这样的搭配，是在我们南通本地一家专做粥的店铺，黑鱼嫩滑，搭配山药，是特别适合冬季食用的一款粥品，健胃利脾哟。后来自己研究了下做法，其实也不难，现在分享给大家！
食材：黑鱼片：适量，铁棍山药：一根，大米：适量，葱、姜、料酒、盐、油、白胡椒粉：适量，枸杞：适量。
制作步骤：
1、大米提前洗净，冷冻两小时。
2、姜切丝，葱切葱花，铁棍山药去皮切块。
3、黑鱼片放一小勺油，加入适量料酒、盐、白胡椒粉、姜丝拌匀，腌制15分钟。
4、砂锅放入水，大火烧开后放入大米，煮开以后转小火炖煮20分钟，至白米粥开始粘稠。
5、放入山药继续小火炖煮10分钟。
6、最后放入腌制好的黑鱼片，适量枸杞、适量盐和胡椒粉，姜丝，煮5分钟至鱼片完全熟，最后调一下咸淡即可出锅。
0失败tips：干货看这里！
1、大米提前冷冻，更容易煮开花粘稠。
2、熬粥的黑鱼片可以片的薄一些，最后生滚的粥里面加入黑鱼片，烫熟即可。
3、黑鱼片提前腌制可以去腥、入味。
4、腌制黑鱼片的料酒就不用倒入锅内一起熬制了，以免影响粥的味道。
三文鱼时蔬粥
推荐理由：三文鱼刺少肉多，营养丰富，也特别适合与各种时蔬搭配制作成粥，无论是宝宝还是大人都非常适合哟。
食材：
三文鱼：一小块，生姜：几片，大米：适量，香菇：适量，小青菜：适量，胡萝卜：适量；盐、白胡椒粉：适量。
制作步骤：
1、大米提前洗净，冷冻两小时。
2、砂锅水开后放大米，煮开以后转小火炖煮30分钟，至白米粥粘稠。
3、期间准备三文鱼切成小丁，姜切丝，香菇、胡萝卜切丁、小青菜切碎备用。
4、放入香菇、胡萝卜、三文鱼熬煮至成熟。
5、最后放入小青菜碎，滚两滚后，加入适量盐和白胡椒粉调味，即可出锅！
0失败tips：干货看这里！
1、怕腥的伙伴也可以用少量盐、胡椒粉、料酒、姜丝将三文鱼腌制一会。
2、给小朋友做的，可以少盐不放胡椒粉哟。
3、时蔬可以根据个人喜欢来选择，不用拘泥。叶菜类最后放！
bingo，以上就是我针对"鱼可以配什么菜熬粥？"这个问题分享的两款美味的鱼粥，特别适合秋冬季享用哟，特别是三文鱼粥无论是作为宝宝辅食还是成人的营养步骤都是不错的，好喝易消化，喜欢的伙伴不妨尝试起来，美味不求人哟！
冬天到了，做一锅营养好喝的粥温暖自己和家人吧~伙伴们，你平时爱喝粥吗？如果你有喜欢的粥也可以分享给我哟！
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