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晒的萝卜干怎么做咸菜？
萝卜,放入,切成晒的萝卜干怎么做咸菜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
腌萝卜简单快速的办法是把萝卜洗净凉干，放入容器里。然后锅里放入能淹入萝卜的盐水烧开凉凉，倒入盛萝卜的容器里即可。盐一定要多放些，一般十个萝卜放一斤盐。一般半个月后就淹好了，这是最环保最传统的办法，而且好吃，千万不要放其它食料，等吃的时候只加入芝麻香油即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜切条晒半干，然后洗干净空干水分，放油辣子，生抽，醋，适量的盐（不要太咸，不健康）搅拌均匀密封放冰箱几天之后就可以吃了。爽脆下饭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我妈妈是将萝卜切成手指大小晒一天，到晚上收的时候一层萝卜撒点盐，再放重的东西压一个晚上，第二天再拿出来连续晒四天左右收放好？压一晚上的目的是让咸萝卜干更脆口。如果想要香点可以放些晒了两三天的大蒜苗一起收放其中。[害羞][害羞][害羞][害羞][害羞]
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。
萝卜咸菜的做法。
工具/原料
萝卜 红辣椒，食用盐，味精
方法/步骤
1/6 分步阅读
选取新鲜的白萝卜，清洗干净。
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晾干之后，把萝卜切成条状。
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切好的萝卜条拿到太阳下晒上一个星期左右，直到水分不是很多，如下图。
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找个腌制萝卜条的容器
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把晒好的萝卜干放入容器整理好的容器内，放入切好的辣椒块，适量的盐巴和味精，搅拌均匀；倒入温开水盖过萝卜条的位置即可。
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放置通风的地方腌制一个月总有就可以尝试了。
注意事项
不要把萝卜条晒的太干
回答于 2019-09-11 08:43:50
多的话就放坛子里用盐淹着，每次吃的时候拿一点出来放点醋和糖拌着吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜菜晾一样，让菜里面水分蒸发一点，洗干净，找个玻璃器皿一层菜一层盐的码，完了再在上面压个重物，这样就行了，等一个月后差不多就可以吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜干咸菜怎么做？餐饮小K教您做！
1、把萝卜切成手指粗的条状，长度随意
2、切好的萝卜条摊开，用日光照射，蒸发水分
3、萝卜水分蒸发后变得抽抽巴巴，用手捏捏，如果干透了就能做萝卜干咸菜了
4、把萝卜干用水洗干净，沥干后放入调料，拌入味，最后完成
回答于 2019-09-11 08:43:50
这都是平时做好的。现做现吃的就称不上淹制了。
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