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鸡粪作肥料使用时要如何发酵？

鸡粪,有机肥,肥料鸡粪作肥料使用时要如何发酵？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

1、\t鸡粪内“有害物质”的形成及消除机制；

2、\t粪污发酵工艺及细节。

第一方面的问题：鸡粪内“有害物质”的形成。这里，我把调查到的，大部分不愿/不敢使用鸡粪及发酵物做有机肥的人的想法归纳在下表中：

通过上表，我们可以更明确

1、 动物生理构造引起：这是鸡与其它动物不一样的特殊之处。鸡的盐分排出，只能通过泌尿系统排出；蛋白质代谢产物——尿酸99%通过泌尿系统排出。我们知道，鸡是粪、尿排泄共用一个通道——泄殖腔。所以，粪污中的盐分、尿酸会比其它动物要高。

盐分过高，通过有机肥制作过程中的稀释、消纳、分解等作用，可以得到解决。前提是，制作原料配比、制作工艺等都要遵循一定的规则。

尿酸则通过微生物作用，可以得到解决。

2、 饲料中人为添加引起：重金属、抗生素等，都是饲料中人为添加，才能带入鸡的体内，经代谢后，进入粪便中，排出体外。以前解决这一问题，主要靠饲料生产厂、饲养场的“食品安全”的良心控制。

最近，一个好消息，2020年中国所有作为饲料添加剂用的抗生素全部禁用。所以，从饲料加工厂渠道进入的“有害物质”，将得到有效控制。

个人观点：一般情况下，重金属超标存在的可能性比较小。因为，饲料厂原料和成品检测的指标中，都对重金属有严格要求。

需要担心的是抗生素类药物残留。饲料厂不用了，但养殖场有时候自己添加，甚至超量添加。这是最令人头疼的事情。据我了解，目前只有少数1~2种发酵剂，可以明显降低发酵产物中的药物残留，但具体机制还不详。

3、\t使用鸡粪烧根、鸡粪臭味等问题：我们把它放在后面的讨论中说明。

第二方面问题：鸡粪发酵工艺及细节

有关粪污发酵工艺，经过多年现场参与和多地、多种模式观察，本人倾向于建议两种方式：微生物高温有氧发酵法和发酵床发酵消纳法。

这是在目前的发酵菌种水平、设备水平、生产工人水平等综合评估下来，投资省、运行可靠、效果好、运行成本低的两种方法。

这两种方法的核心是，均采用“有氧发酵”工艺。一个适合有机肥厂快速、批量生产合格有机肥商品；另一个适于养殖场粪污“资源化利用”，实现养殖场“零排放”。

这里给大家一个建议方法与传统发酵方法的主要环节或指标比较：

有关的优劣，各位可以自己比较。

本人在这里只提出一些粪污发酵中，必须遵循的原则：

1、 发酵菌种的选择：既然是采取发酵工艺，菌种的纯度、活力、多样性、效率等等就是关键的问题。目前，市场有各种各样的“发酵剂”，令使用者倍感“选择的困难”。

a) 剂型：是单一菌属，还是复合菌属制剂。有的标有几个芽孢杆菌，但实际上这还是单一菌属发酵剂。由于粪污成分的复杂性，要求处理的菌属也不同；不同的发酵阶段，要求的菌属也不同。所以，复合菌属剂型的效果更好。

b) 菌数：标识菌数多少，只能作为参考。采用的载体形式，如粉剂、液体等等，都会影响使用时的活菌数和有效菌数。

c) 配伍：使用复合菌剂，各种菌的配伍就显得十分重要。经过严格地复壮、配伍测定后，制作出的菌剂，才可能解决问题，起到“1+1\u003e2”的效果。否则，一些不具备这些“核心技术”的厂家生产出的“复合菌剂”，由于菌属间、菌株间的拮抗作用，可能在实际使用中效果不佳。

2、 堆放发酵：看似简单，其中许多细节需要注意，应该有必要的设施。例如

a) 避免雨淋：很多“有机肥”生产者，就在露天的场地，堆放发酵。实际上，最后得到的基本上就是一堆经过“风吹雨淋”的“有机质”，其中的氮磷钾营养素已经大量流失。所以，这种“有机肥”使用起来，只有一点增加土壤有机质的作用，基本没有“肥力”。

b) 避免阳光直射：阳光是最好的天然杀菌剂。阳光直射强烈的地方堆肥发酵，需要的时间长、效果差。如果人工添加了发酵菌剂，堆肥处于阳光暴晒下，基本上2天后，发酵菌剂的菌种剩不下多少。

3、翻堆：很多的堆肥发酵操作上，都说翻堆，但翻堆标准，或者说什么时候翻堆并不清楚。各位一定要在使用不同发酵菌剂前，搞清楚这件事。

一般在快速发酵阶段，堆内温度达到55~60℃，就要翻堆。经过4~5次翻堆后，堆内温度稳定在45~50℃，可不再翻堆。

请记住：发酵效率与发酵菌剂和底物的接触面积、作用时间、温度、湿度等都密切相关。

4、 发酵时间：好的发酵菌剂，升温较快；发酵效率高；快速除臭。在气温25℃以上的环境中，经过5~7天，即可完成快速发酵过程。再经过15天以上的腐熟过程，就可以完成整个“优质有机肥”的制作过程。

5、 确保发酵堆通透：由于是好氧发酵，氧气的充足与否，关系重大。一定要保证发酵堆底部的氧气充足，能够满足微生物的需要。因此，鸡粪与发酵辅料（如秸秆粉碎物、谷壳等）的比例要适当，一般控制在15~30%之间。

经良好发酵、腐熟后的“鸡粪有机肥”，可以避免“烧根”、“烧苗”的发生；同时，发酵好的“鸡粪有机肥”基本没有臭味。

这里是农牧生态循环实践者，以上是本人观点和实际操作总结。感谢关注、分享。敬请指正。

回答于 2019-09-11 08:43:50

记得小时候家里喂养的家禽比较多，于是就会有很多的鸡粪，那么对于这些鸡粪在当时都是撒到田里充当农家肥使用，但是有一点我们大家一定要清楚的就是鸡粪在储存的时候也要注意一些事项，因为如果储存的方式不对就会造成鸡粪肥料的价值就会缩小，所以在当时有两种方法这两种方法也是为了鸡粪发酵。

第一种就是用草木灰的方法，首先大家也都知道在以前几乎都是烧地锅做饭，于是烧饭之后就会有很多的草木灰，然而就在当时人们为了保持鸡粪的对土壤的营养价值以及发酵的作用就会把这些草木灰撒在鸡粪的上面，想必大家也对草木灰有所了解，也就是说草木灰是一种碱性的物质，而且其可以起到消毒杀菌的作用，这样放在鸡粪上面不但可以起到发酵作用而且还可以防止鸡粪的愁异味。

第二种方法就是用土，也就是说把土和鸡粪混和到一块，这样可以促进鸡粪的价值同时也能起到发酵的作用，要知道鸡粪这种农家肥属于发热性的，所以在使用的时候也不是说所有的农作物都适合，比如说像田间刚种植的小麦以及刚长出来的植物就不适合用鸡粪作为肥料，因为刚才咱们也讲到其具有发热性。

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