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食材功能性时代，行业如何探索下一个风口？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

食材功能性时代，行业如何探索下一个风口？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

非常专业的一个问题，风口的话题也是当下热点。

广州光飞科技信息咨询有限公司是一家专门从事政策咨询服务的机构，服务于企业客户，提供创新创业政策咨询、品牌建设支持等服务，以下为大家提供专业解答，希望可以帮助到有需要的朋友。

特别是准备创业的朋友可以参考，意见仅供参考不作为决策依据。




1、当下的风口在哪里？

需求来源于市场，需求决定了风口。

哪些因素影响需求呢？

经济、环境、社会潮流、文化宣导等等都可能主导需求的变更。

21世纪，消费习惯、观念都在改变，社会竞争激励引发了很多问题，这些因素都是市场需求变化的主要原因，其结果出现了哪些风口呢？

1）减肥食材需求持续增长，不管是营养过剩还是压力肥，减肥功能的食材需求很大，吃了不胖的东西最受欢迎；另外女性追求身材极致也是这一风口的助力。

2）保健性食品爆发，亚健康折磨着社会精英，如何保健是大众最关心的问题，保温杯里泡枸杞是潮流。

3）美容功能的食材需求旺。不管是排毒概念还是抗氧化概念市场需求持续走高。




2、未来还有哪些机会？

判断未来，必须预测经济、社会、文化的走向。我们可以简单做个预测，供有需要的朋友参考，如果你的创业项目选择在功能性食材，你必须更加仔细地推敲。以下思路可以参考：

1）经济更加发到，人们追求自由、奔放的生活，对食材的需求是什么呢？

2）社会竞争更加激烈，贫富悬殊加大，焦虑不断，失眠、抑郁人口增加，人们对食材的需求有什么变化吗？

3）中医发展，传统文化持续升温，中药调理、温和的特性在大众中是否更加被认同，如果是，药膳食材需求如何走势？如果否，又将如何？

4）经济越来越发达，孩子、老人群体对食材有哪些特殊需求？

5）女性未来有哪些特殊食材需求，跟现在的美容功能有什么不一样？




3、风口一直都在，大多数人发现的时候已过窗口期

所有的食材概念，归根结底都是药食同源，如何去发掘风口，则必须结合社会经济环境。

比如长盛不衰的需求包括枸杞、红枣、莲子、桂圆等等，因为他本身具备功能性，且服用副作用风险极低，市场认可度极高。配合宣传用到各种需求中，这是一直在的机会，但是竞争也激烈，毕竟窗口期是在十多年前，谁有如此眼光呢？

为此，大胆预测未来的机会，仅供投资者参考：

1）人造肉

素食煮意、保护动物文化以及环保主义未来会占据重要地位。人造肉取代动物屠宰是他们共同的只求。目前的技术难题是味道和口感还有差异，商业化量产还有很长的时间。

2）抗衰老食材

老龄化社会不只是中国面临，全世界都遇到这个难题。

老年人的抗衰老需求与女性美容的抗氧化衰老不一样，这是具有续命、延寿的要求。

技术、产品上还有拓展的空间，前期投入风险较大。

3）疾病预防性食材

比如癌症，现在是社会难题，未来还有其他疾病也会成为人类难题。

在解决问题前，预防会被重视，绝症的预防会让功能性食材市场兴旺。

开发这些产品、技术的难度大不大，市场的培育难度如何，是需要再斟酌的。




以上浅见仅供创业者、投资人参考。

回答于 2019-09-11 08:43:50

人造肉

中药饮品

对老年人来说，保健品也是一个巨大的市场。

回答于 2019-09-11 08:43:50

对食材的功能进行深度解析，运用现代的科技，对食材的成分、功效、禁忌等进行全面的测试，并配以详细的数据，并建立一套完整的食材数据库，以此为基础，对食材进行深度开发利用，充分利用互联网的资源整合优势，配合养生保健的方法，应该可以得到一些新的启示。