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请卤味高手解答千里香与木香的区别？

木香,千里,沉香请卤味高手解答千里香与木香的区别？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

请卤味高手解答千里香与木香的区别？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

木香是一种重要的中草药植物。传统中医药学称木香主治中寒气滞、呕吐泄泻、里急后重。含多种芳香挥发油，具有行气止痛、温中和胃、解痉降压和抗菌作用。以香气浓郁者为佳，生用或煨用。

千里香又称七里香、万里香、九秋香，九树香、过山香、黄金桂、青木香、月橘。为芸香科小乔木或灌木。以叶和带叶嫩枝入药，药材名九里香。千里香可去异味，增香辛。常用于配制各种卤汤及卤牛肉、羊肉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

千里香外表类似孜然，香味不同，没有孜然那么浓郁，国外用的多，国内用的少些，木香南方卤水用的多，淡淡清香。具体看做什么用，卤什么东西。吃它就得认识它，用它就得了解它，谢谢支持！

回答于 2019-09-11 08:43:50

木香为菊科物木香，性温，味辛、苦，有行气止痛，健脾消食的功效，用于胸脘胀痛、泻痢后重、食积不消、不思饮食等。而沉香为瑞香科植物沉香或白木香的含有树脂的木材，性味辛苦，温，有降气温中暖肾纳气的功效，主治气逆喘息，呕吐呃逆，脘腹胀痛，腰膝虚冷，大肠虚秘，小便气淋，男子精冷等症。