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鸡翅用可乐做好吃还是用雪碧？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

鸡翅用可乐做好吃还是用雪碧？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

哈喽，大家好，我是爱啰嗦的厉大叔，感谢邀请我回答这个问题，鸡翅用可乐做好吃还是雪碧，这个问题我来回答一下，如有回答的不好的地方，请小伙伴留言告知，也欢迎小伙伴对我的回答留言补充。




你别说，这个问题大叔以前也想过，甚至于大叔都做过，实验证明，鸡翅还是可乐做出来好吃一些，因为用雪碧的话鸡翅的颜色不是很好看，另外也没法用生抽调味，做出来有点四不像的意思。用可乐就没有这个问题了，所以用可乐做鸡翅还是非常好吃的。




下面大叔分享一下大叔做可乐鸡翅的方法：

【食材】

主料：鸡翅500克，可乐1瓶（什么品牌的可乐根据个人口味，涉嫌广告，大叔就不写明品牌了）

调味料：盐少许，老抽半汤匙，料酒一汤匙，鸡精少许，冰糖50克，八角一枚，生姜一块

可乐鸡翅的简单做法，厨房小白都能做出来，隔壁的小姐姐又馋哭了







【做法】

第一步：鸡翅清洗干净后，用刀在鸡翅上两面划上斜刀口，方便入味。

第二步：生姜切片备用

第三步：将洗净的鸡翅冷水下锅焯水，加两片姜片，一汤匙料酒去腥，焯水后捞出后沥干水备用。

第四步：起锅烧油，放入鸡翅，鸡翅中含有大量油脂，在煎鸡翅的过程中煎出多余的油脂，煎至鸡翅两面金黄后加入那一枚八角，剩余的姜片继续翻炒。

第五步：倒入可乐，稍微漫过鸡翅就可以了，加入老抽调色，然后加入适量的盐，冰糖调味。

第六步：因为鸡翅在焯水时就已经半熟，所以大叔的做法是开大火直接焖鸡翅，待锅内可乐汤汁熬至粘稠状，就可以出锅了，用筷子夹出鸡翅摆盘，淋上锅内熬制的汤汁，撒些白芝麻点缀，一道色香味俱全的可乐鸡翅就完成啦。

可乐鸡翅的简单做法，厨房小白都能做出来，隔壁的小姐姐又馋哭了







小贴士：鸡翅一定要改斜刀，方便烧制时入味，大叔烧可乐鸡翅一直用的中大火，不使用小火慢炖，用大火可以保证鸡肉的嫩度，小火慢炖会导致鸡肉太过于老，用大火烧制时一定要记得不时翻锅以免糊底。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般做都是用可乐，因为颜色会好很多。虽然说味道不会有太大区别，但有时看着舒服，才会觉得味道更好，不是么？当然，如果你对雪碧有执念，那什么颜色都不是事[呲牙]。所谓众口难调，口味是因人而异的，具体怎么操作还是看你！多说也没什么意义，两张图片，你自己看一下区别吧[可爱]。





回答于 2019-09-11 08:43:50

可乐做好吃，鸡翅一袋儿。可乐一小瓶。鸡翅给上花刀。冷水下锅焯放葱姜料酒去腥，开锅即可倒出。投凉备用。你准备点儿花椒葱姜。起锅下油，把葱姜放入锅里。加入少许的白糖。把鸡翅倒入锅中继续翻炒。均匀沾上糖色。再把可乐倒入锅中。放盐酱油老抽上色，开锅小火慢顿二十分钟，在开大火收汁即可一道美味的可乐鸡翅就好了大人孩子都爱吃