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使用白酒催陈机还要买活性炭吗？

活性炭,缔合,分子使用白酒催陈机还要买活性炭吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

使用白酒催陈机还要买活性炭吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你这个问题，希望我的答案可以帮到你，现在一般是用的是500﹟、550﹟等，原来的201、203等型号的已经不再生产了，都改成这个型号了。可以联系生产一些特殊的，像550T﹟，去异味和沉降速度快些，过滤就方便一些。

活性炭又称活性炭黑。是黑色粉末状或块状、颗粒状、蜂窝状的无定形碳，也有排列规整的晶体碳。活性炭中除碳元素外，还包含两类掺和物：一类是化学结合的元素，主要是氧和氢，这些元素是由于未完全炭化而残留在炭中，或者在活化过程中，外来的非碳元素与活性炭表面化学结合，如用水蒸气活化时，活性炭表面被氧化或水蒸气氧化；另一类掺和物是灰分，它是活性炭的无机部分；灰分在活性碳中易造成二次污染。人工催陈原理

一、物理法

物理法催陈是从外部向白酒中的各类物质的分子施加能量，其作用表现在如下三方面：

（1）促进缔合作用，增强了极性分子的亲和力，不仅增强了酒精与水分子之间的缔合度，而且可能形成更大且牢固的极性分子间的缔合群。同时，某些酯类及酸类等成分也可能参与这种缔合群。

（2）增加了各类物质的分子活化能，提高了分子间的有效碰撞率，使酯化、缩化、氧化还原等反应加速进行。

（3）加速低沸点成分的挥发。由于分子动能的增加，使硫化氢、乙醛等成分加速从酒液中逸出。

二、化学和生物化学法

（1）提供了某些氧化还原剂，使氧化还原反应及早趋于动态平衡。还可以使用添加剂，如氨基酸等物质。

（2）降低了各种反应所需的活化能，加速了反应的进行。

（3）由于化学试剂或酶的催化作用，使酯化反应等加速进行。

有的处理方法既包括物理法，又包括化学法。例如，采用臭氧发生器的臭氧法和利用空气压缩机的通气处理法等。








回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

活性炭是可以过滤掉白酒中的一些杂味，但同时也会损耗酒本身的香味，个人建议还是自然陈香。