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冷冻的鱼、虾中的细菌在煮熟时会被杀死吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

冷冻的鱼、虾中的细菌在煮熟时会被杀死吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

冷冻的鱼，虾中一般会存在的细菌有大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，副溶血性弧菌等，这些菌一般在100摄氏度也就是煮沸的时候就可以杀死了。但是如果你的冷冻的鱼，虾已经发臭了就还是不要吃了，虽然说菌煮沸杀死了，但是不能保证原本腐臭的鱼虾中会有毒素残留。

回答于 2019-09-11 08:43:50

细菌在高温的情况下会杀死的，一般做海鲜会放一点米酒杀菌比较好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

仅代表我个人观点，希望我的回答对你有帮助。