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野生蔬菜人工培育，自然种植前景如何？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

野生蔬菜人工培育，自然种植前景如何？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

在三线以上城市周边是可以种植的。小城市就不要去种了，没有什么前景。

回答于 2019-09-11 08:43:50

野生蔬菜，是指现在仍然自然生长在山野荒坡、田头路边、沟溪草地等的野菜。这些是尚未被人工驯化栽培或未被广泛较大面积栽培的可供人们食用的草本植物和禾本植物的嫩茎、叶、芽、果实、根以及部分真菌、藻类植物的总称，如马齿苋、荠菜、香椿尖、槐花、蕨菜等。

据了解： 我国野生蔬菜资源丰富，种类繁多，分布广泛，蕴藏量大，常被采食的野菜多达30多科100余种，是一种天然的绿色食品，风味独特，营养价值高。

野生蔬菜主要包括三类：一是目前还在野生状态下，没有人工驯化栽培或极少有人工驯化栽培用作蔬菜的植物，如蕨菜；二是既有野生分布，同时也有部分人工驯化栽培，如荠菜、香椿、马齿苋；三是一般情况下作为药用、花卉或其他用途等，如栽培的药用枸杞。野生食用菌、野生藻类等也属于野生蔬菜的范围。

随着人民生活水平的日益提高，百姓的日常生活开始发生了深刻的变化，吃菜要吃山野菜、吃饭要吃黑米饭、喝水要喝山泉水已成为时尚，百姓对蔬菜需求由数量型转为质量型，向着保健、营养、多样、优质、时新、精细、无污染的方向发展。而野生蔬菜集营养、卫生、安全、保健于一体，正迎合了这一时代的发展要求，在许多地方都已有野生蔬菜上市，成为宾馆、饭店、酒楼、餐馆的上等佳肴，成为百姓的日常生活喜爱的菜肴，已获得了较好的经济效益。

虽然我国野生蔬菜资源丰富，但大多数野菜资源未被开发利用，即使少量开发利用的野菜，其利用率也相当低。据悉：目前，我国可食野菜的开发利用率只有3%～5%。且野菜采集只限于交通方便的一些山区，多数的地方仍处于自生自灭状态；野菜开发面窄，资源利用主要集中在少部分植物上，许多重要或大宗资源均未开发；自然种植栽培的少（仅限于荠菜、香椿、马齿苋），加工技术落后，产品缺乏市场竞争力。

在市场方面，我们去菜市场买菜，经常可以看到有销售野菜的摊位，碰到价格稍微优惠的，卖的就非常快，且每天走的量也不少，出现了供不应求的现象，不仅是老年人，现在的年轻人也开始注重营养搭配，开始食用野菜的并不少，且有愈来愈多的趋势。由此可见，野菜的市场需求量是可观的，野菜的种植前景也是乐观的。

想种植野菜，就要了解一些野菜的消费人群，或消费市场的需求心理，因地制宜，选择种植一些反季节的野菜，这些野生蔬菜经过人工的种植栽培，投放到特色的蔬菜市场中去。目前，野菜还没有形成这样统一特色蔬菜市场，还没成气候，还需要一个发展的过程，可建立一个客户群，根据客户需求量进行类似订单种植，且不可盲目扩张，以免亏损。

回答于 2019-09-11 08:43:50

如今，人工种植的种类是很多的，也有一些农民开始种植营养丰富的，容易种植的野生蔬菜。野生蔬菜是可以通过自我繁殖食用的植物，它们的野生蔬菜污染并不高，属于健康的绿色蔬菜。由于人们热衷于追求健康和绿色生活，因此越来越多的消费者购买野生蔬菜。但是，现在目前的环境污染的问题，野菜的数量有所减少，因此农民正在慢慢种植野菜。有一种植物是非常适合人工种植和易于销售的野生蔬菜。鱼腥草：也被称为折耳根，主要产于长江流域以南的省份。鱼腥草通常生长在温暖潮湿的地区，非常耐于寒冷。它可以在潮湿的土壤中生长而不需要浇水就可以生长出来的，更便于人工种植。由于人工种植的鱼腥草是很白嫩，味道也是相当不错的，因此受到消费者的广泛欢迎，销售量也是很大的。

水芹菜：它是一种多年生水生多年生草本植物，还称之为水芹，广泛用于中国农田。水芹的营养是很丰富的，含维生素量也很高，生长旺盛。水芹菜对生长环境和天气几乎是没有什要求的，其抗病性也很强。种植期间基本上没有必要进行病虫害防治。虽然市场上的水芹菜价格很低，不过市场需求量还是很高的，因此水芹菜是一种非常适合人工种植的野生蔬菜，具有良好的种植前景。

苜蓿：通常被称为金花菜，种类也是非常多的，它是一种多年生开花植物。它最初用于动物饲料，但因为苜蓿具有的营养成分很高，人类食用对自己的身体也非常有益的。由于它还具有清脾胃，利尿消肿的作用，因此其药用价值并不低。苜蓿的生长能力也是很强的，生长的区域也很广，生产的数量也是非常多的。它也是一种适合人工种植的野菜，利润的空间也是很丰厚的，市场前景也是很广阔的。

薇菜：它是一种分布广泛并且还富含有蛋白质的野生蔬菜。在过去闹饥荒时，薇菜也是人们能救命的一种野草，如今它已经进入了高端餐厅作为食物，而薇菜的经济效益是一般蔬菜的3-4倍。薇菜适应性也是非常极好的，温度也是不在乎的，然而对水分的要求还算是很严格的，因此需要置于潮湿的环境中。只要成功地将人工种植的薇菜保护措施与资源，薇菜的开发和利用前景也是非常乐观的。

柳蒿芽：它是属于一种多年生草本植物，通常分布在河岸湿地和其他地区。种植柳蒿芽的方法十分的容易，温度适应性强，喜欢阴冷的环境，具有很强的耐低温性。柳蒿芽还含有丰富的营养素，如维生素，胡萝卜素等。由于现在市场对柳蒿芽的需求量是很高的，在市场价格大约达到了每斤14元，因此人工种植柳蒿芽的前景也会是很好的。








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