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如何对早餐店的产品进行升级？

早餐,要有,都是如何对早餐店的产品进行升级？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

如何对早餐店的产品进行升级？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

对早餐店的产品升级就是对食品进行升级，现在食品安全食品卫生大家还是挺关心和忧心的，关于食品安全的新闻也时常爆出，所以我们吃的时候多多少少有那么点不放心，用一句“眼不见为净”来安慰自己。那作为经营者提出早餐升级那再好不过了，怎么升级呢？

平时大家上班都是起的比较早，没有时间在家里做饭和吃饭，出门买早点是最好的选择，谁不想买到干净卫生又好吃的早点呢，当然价格不能太贵。早餐无非就是那几种，包子 油条 拉面 煎饼等等，世界那么大，肯定各地有各地的特色美食。但原料就那几种，米面油辅料等。早餐升级做到以下几点应该就没问题。

首先从原料上把关，米面油还有肉菜辅料等要合格，严把质量关，什么抛光米，、发霉面、地沟油、农残超标蔬菜等都要拒绝，原材料质量保证了相信产品也差不到哪里。

其次是从业人员持证上岗，起码的健康证要有，至于几级厨师那就看自己了。从业人员要有基本的素质和道德，说白了就是底线，你不能上完厕所也不洗手就接触食品吧，所以这个需要自律，就像给家里人做饭一样，别说反正自己不吃，怎么做都行。有的吃不出来，有的能吃出来，菜摘不干净还是能看到的。就是从业人员要有一个敬业的态度。

第三就餐环境要好，室内卫生，卓椅、餐具干净。客人吃完的餐具要及时收走，及时清理垃圾。明厨亮灶最好不过。这些直接影响就餐体验，早餐做的再好环境不好也会大打折扣。

再有就是早餐打包方便，包装完好，不能半路有汤什么的洒了漏了给人舔麻烦。有人敢时间买完就走，摊位可以推出套餐类的，提前已经包好，客人能最快速度拿走，这个直接关系到整个店的销量，一定做好。

再有就是价格不能太高，吃个早点比午饭都贵，大家都消费的起。物美价廉大家才喜欢。老板说了，我什么都做好了卖的便宜赚什么钱啊？这个不是说不让老板赚钱，可以赚，大家都为了生存，必须赚。可是别忘了薄利多销啊，到哪都一样，流量为王，人多了自然就赚钱，更何况卖东西多了规模自然就会上来，规模采购价格肯定更低，换句话说就是成本更低，自然不会亏。规模上来员工的工作量肯定大，这个就需要激励，多劳多得，让员工得到真正的实惠，不能干多少都一样挣钱，那肯定没有积极性，更不会把饭做好。

把握住这几点相信早点肯定会火起来，这个是多赢，客人安心吃饭，员工安心工作，老板安心赚钱！只有这样才会长久，不能来一个宰一个，短视没有发展！

回答于 2019-09-11 08:43:50

一句话说完，好的食材！原生原态的菜籽油，面粉，土鸡蛋，生态菜！取个高大尚名字都是白扯！