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小虾米是晒干的好还是烘干的好?
晒干,虾米,我的小虾米是晒干的好还是烘干的好?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
小虾米是晒干的好还是烘干的好?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
晒干最好,稀缺天地之精华,阳光浴,当然不能暴晒,一般25度天最好
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好!我是大陆海鲜,就上述问题我来做个回答,小虾米是晒干的好还是烘干的好呢?其实这个问题不难回答,
以前最常见的工艺就是腌渍的,操作简单,把新鲜的小虾清洗干净,均匀的撒上盐巴放到有通风的地方晾晒,阴凉出最佳,根据天气气候,待小虾米水分达到存放的标准就好了,
根据时代的进步和效率化的不断发展,同时也避免天气不给力等因素,海鲜加工厂模仿日晒的温度、通风的条件及滚筒式翻炒,形成了一条龙自动化烘干生产,大大提高了工作效率和质量。职位到吗?人工晒干的小虾米略腥。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
我给晒干投一票。晒干的做菜做汤鲜美。烘干的就失去了不少的鲜味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在条件好。要快速度干就烘干了。小虾是晒干的香。它不是一天能晒干的。要好几天才会干。水分是慢慢的走出来的。小虾的香味就流出来的少了。烘干吗是一下子把把虾的水分抽干了。香气也走的快。现在都是烘干的多。要自己做才会晒的
回答于 2019-09-11 08:43:50
自然风干当然好,但是也有弊端,赶上好天气还可以,如果阴天,不能及时晾晒,就会影响虾子口感了,还会招来蝇虫。室内烘干就不一样了,不受天气影响,几个小时就可以出货,最大限度保证了虾子的鲜度,其次最大的优势就是干净,口感也不错,我还是会选择室内烘干虾米来吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
两者看自己喜欢就好咯
回答于 2019-09-11 08:43:50
小虾米个人认为是晒干的好。太阳的温度与烘干机的温度不同。太阳晒出来的虾米有天然的香味,味道是从外到内散发出来的,越嚼越香。烘干的话由于是机器温度较高,虾米的水分很快就吸干了。味道挥发出来,吃着不香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小虾米是晒干的好还是烘干的好?我来回答。
大家好!我是八戒小厨。我的回答是:晒干的好!
虾米大家经常吃,无论做汤,配馄饨都是非常的鲜美。
虾米俗称虾皮子,一般都是以小的海虾为原料加工制成,有咸淡之分。
一,咸虾米的制作
新鲜的小海虾经过挑选,清洗,腌制,晾干而成。
二,淡虾米的制
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