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广东人冬天一般爱吃什么？
广东,冬天,火锅广东人冬天一般爱吃什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
胡椒
据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡 火锅 主要针对中气不足、食欲不振、 消化 不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、 养胃 、散寒、止胃痛和排毒的功效。
猪肚鸡适宜人群
1、适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食慾不振，洩泻下痢者食用。
2、适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。
3、适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
猪肚鸡的做法
主料：猪肚一个、鲜 土鸡 全腿两个(或者半只光鸡)
汤料 ：葱一段、 姜 一块、 八角 一个、 桂皮 一小块、 料酒 三匙(一匙氽烫猪肚，一匙氽烫 鸡块 ，一匙 煲汤 用)、胡椒30克、党参两根、 玉竹 20克、无核 大枣 10粒、枸杞20粒、干 冬菇 一朵、 盐 适量。
做法：
1.猪肚的处理：用水反复冲洗，洗的时候可以加些醋，用手反复揉搓，把黏液全部洗净。烧水，水沸后加一匙料酒，放入洗净的猪肚，氽烫至猪肚变色，大约5分钟左右，捞出猪肚继续用清水里外冲洗干净，用刀切成长条备用;
2.鸡腿切大块清洗干净，烧水，水沸后加一匙料酒，放入鸡块氽烫变色，捞出，用清水冲洗干净，备用; 将所有炖汤料准备好，姜拍松，党参、玉竹用水略冲洗一下。取煲汤砂锅，放入氽汤过的猪肚和鸡块，再把除了盐以外的所有炖汤料都放进去，加足水，大火烧开，撇去浮沫，接着转小火煲煮约90分钟，最后调入适量盐煮20分钟，直到猪肚和鸡块软烂即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
广东冬天湿气重，所以广东人都喜欢在家喝暖暖的暖胃汤。广东人对于汤是非常的沉迷。基本每个星期有五六天是要煲汤的，我是属于有汤泡饭才能打开胃口的那类人[大笑]
下面是我比较喜欢的汤列出来给你们看看，其实广东人煲汤有很多很多方法。你们知道么？娶媳妇应该娶个广东女孩，贤惠。[笑哭]
①玉米山药排骨汤
②香菇枸杞红枣鸡汤
③萝卜牛排砂锅汤
④猪肚煲鸡汤
⑤鱼头豆腐汤
⑥砂锅粥
回答于 2019-09-11 08:43:50
广东是一个湿气很重的地方，那么你知道广东人是如何应对这冬天的吗，他们一般会吃些什么？
火锅
火锅应该算是冬季最受欢迎的美食了，寒冷的冬日，一群人围坐在一起，吃着热气腾腾的涮锅，天南地北的侃着。俗话说：“冬令进补，春天打虎”，而冬季进补的最好选择是火锅。
老火靓汤
老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。
砂锅粥
广东的砂锅粥向来颇有名气，广东粥煲煮时间通常在20分钟左右，分为白粥和咸粥两大类。对于住家最大的一个好处，莫过于煲煮简单快捷。
猪肚煲鸡
猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。广东必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是广东惠州人，离广州深圳香港都很近，我想我们的饮食文化都差不多，下面可以说说我们冬天喜欢吃什么。
第一：火锅！广东人在冬天必不可少的，但是以清汤不辣为主，广东人喜欢原味的鲜香，北方口味也有，比较少而已。
火锅又分为各种各样的形式掀开，例如各种汤底烫菜，边吃边聊甚是舒爽，只要能烫着吃的东西在广东人桌子上都有的。
第二：狗肉煲之类。冬天狗肉羊肉猫肉等等这些稀奇古怪的一些动物煲之类的是需求最大的，有龙虎斗，就是蛇和猫，但是先说清楚，违法的不能吃的动物我们是谴责的。
第三，除了火锅和各种煲之类的，冬天比较多的是番薯，热腾腾的拿在手里可以取暖，也甜甜的超级好吃。
第四：饭桌上的热菜必不可少的就是汤类了，冬天一定要有个汤，鸡汤，骨头汤，药材汤，等等。
第五：在我们大惠州，还有一个就是猪脚粉，冬天的生意爆好，几乎所有的惠州人每天都要在冷冷的冬天来一碗。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个广东人 我从我身边和我自己生活习惯来说 我们一年四季吃的最多就是喝汤 各种养生 补的汤吧 这个一定会是最常见在广东
回答于 2019-09-11 08:43:50
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