您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
这种鱼怎么吃?
鳕鱼,洗干净,放入这种鱼怎么吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 朋友送的吴,不知道要怎么煮了好吃,也不知道叫什么鱼
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个鱼有2种吃法。一个可以清蒸。蒸出来的肉。有硬香。还有吃法是。把鱼泡一下。泡到鱼身软就可以。沥干水分。这个准备干煎。煎到鱼2面发黄。假如鱼本身是咸的就直接就可以吃了。鱼不是咸的。可以弄调料蘸着吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是美食作者小丁拍摄,每天探美食店供大家选择,总有一家美食店适合你,希望对你有所帮助,关注小丁让你了解更多的美食信息 首先非常感谢在这里能为你解答这个问题。
这是鳕鱼干
做法第一种:沙茶鳕鱼
材料 鳕鱼1片、蒜末1汤匙、葱3棵、姜3片 调味份量 酒1汤匙、沙茶酱2汤匙、酱油1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少许、清水4汤匙、 生粉1/2茶匙
1. 鳕鱼洗净,放蒸碟,加1汤匙酒和2支葱、2片姜,入锅中火蒸10分钟。葱1支切末。
2. 烧热2汤匙油,炒香蒜蓉,再放入其他调味料,炒匀盛出,淋在蒸好的鳕鱼上,最后撒下葱花即成 。
做法第二种:香煎银鳕鱼
材料鳕鱼片,2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
1、在汤碗中打散蛋与牛奶,使之均匀。
2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末。
3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁,再将两面沾取面粉,并甩去多余粉状物。
4、油锅烧至八分热后,火力从大火改成中大火;将鳕鱼逐片入锅,每面煎炸约2分钟,至表皮香酥,鱼肉已熟即可。食用时,可挤上柠檬汁,增添香味。
做法第三种:鳕鱼萝卜汤
1、先准备材料:超市里买的现成的鳕鱼片,切成一口大的块儿,也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块,去皮,切成小薄片。小葱2枝,香菜几根,都切段儿。蒜一瓣儿,切碎。
2、锅热油少许,放入蒜末和萝卜片,我很怕油很热的时候,蔬菜一下锅的“呲啦”那一响,所以,一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。
3、用铲子翻炒3分钟左右,炒出香味
4、往炒萝卜片的锅里加水适量,没过萝卜片,然后,倒入鳕鱼块儿
5、锅烧开,加一点盐,料酒,生抽酱油,胡椒粉,煮一下,然后,加葱段儿,撒几滴芝麻油,出锅,撒香菜,就好啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
心情不好给我关注呗
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼干清蒸比较好吃,也可以煎着吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这种鱼是鳕鱼干制品,可以煲汤、煲粥。是冷水性鱼类,晒干后长得像柴而被广东人称之为\"柴鱼干\"。柴鱼干有健脾胃、益阴血之功效。
柴鱼是煲汤圣品,做法有很多,而广东人比较喜欢用柴鱼煲汤、煲粥。用柴鱼煲汤、煲粥味美鲜甜。
下面分享一下做法,希望大家喜欢!
【柴鱼汤】
材料:
柴鱼干、花生、菜干、排骨、玉竹、蜜枣、姜
–【制作过程】–
⒈柴鱼干用热水泡一会儿,洗干净切段,沥干水。
⒉花生用温水泡一会儿,洗干净备用。
⒊菜干用热水泡一会儿,洗干净备用。
⒋排骨斩成段洗干净,放锅里焯水,捞出沥干水备用。
⒌玉竹洗干净。
⒍姜切三片。
⒎把所有材料放入汤煲,加适量清水,大火烧开转中小火煲约1小时,放食盐搅拌一下即可。
【柴鱼粥】
材料:
柴鱼干、花生、猪骨、大米、姜
–【制作过程】–
⒈柴鱼干用热水泡一会儿,洗干净切段,沥干水。
⒉花生用温水泡一会儿,洗干净备用。(如果有时间,把花生提前放入盐水中做成咸花生,然后洗干净。)
3.猪骨斩块洗干净,放入锅中焯水,捞出沥干水。(如果有时候,可以提前一晚将猪骨用盐腌成咸猪骨。)
⒋姜切三片。
⒌锅里放入洗干净的大米,加入大米十倍左右的清水,再放入姜、猪骨、花生熬成粥,在7成熟的时候放入柴鱼干,熬好后放入适量盐就可以了。
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |