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花牛苹果怎样才能变粉？

苹果,的花,都是花牛苹果怎样才能变粉？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

花牛苹果怎样才能变粉？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

花牛苹果最大的特色就是搁置些日子，让它变的更粉更面，这时候它的甜度才能达到顶峰，并适合所有年龄段的人们食用。



我个人是比较喜欢花牛苹果的，以前的老品种苹果我都喜欢，不知道是念旧，还是那些苹果确实比现在的苹果好吃，以前的小国光苹果酸酸甜甜特别美味，还有当年的青香蕉，红香蕉。

如今再也吃不到小时候的青香蕉苹果和小国光苹果了，红香蕉和现在的花牛有相似，因此，我喜欢花牛苹果比喜欢红富士更甚，特别是放面了的花牛苹果，简直就是小时候那种吃一口面了的红香蕉，嘴巴里能甜上一整天的感觉。

我小时候吃红香蕉，基本上都是奶奶偷偷给我的，当年奶奶有十一个孙子孙女，我是跟奶奶最对眼缘的那个，也是最小的一个，上面全部是有十个哥哥姐姐，奶奶收到的礼物总是会偷偷藏起来，留着我去玩时拿出来给我吃。



最喜欢奶奶在秋天天气凉爽时藏起来的红香蕉，当奶奶打开她的大立橱时，一股浓郁的果香瞬间散开，奶奶从大橱最里面的衣服里摸出一个红彤彤的苹果，笑眯眯的看着我嘴馋的样子，并递给我，那苹果特别好吃，先啃掉外面红色的皮，当然了，皮也吃掉，然后吃里面发面的瓤，入口是软绵的甜，只用舌尖轻轻推开面面的瓤即可，根本不需要牙齿咀嚼。

因为有这样美好的儿时记忆，所以每年我都要买一些花牛苹果吃，只是想寻找儿时奶奶送给我的美好回忆。

想把花牛苹果用最好的方式储存到面面的地步，我婆婆选择的方法是把花牛苹果放到家里的泥瓮里，我们冬天储存苹果都是把苹果放到瓮里，这样苹果的保鲜度特别好，不会水分流失，更不会冻坏苹果，因为瓮会放在比较接近常温的地方。

婆婆每年买花牛苹果不少，她和公公如今用的都是假牙，别的清脆的苹果不适合他们吃，所以买花牛比较多，而我们家一般会买红富士多一些，花牛只买一箱或者两箱，于是就让它们在箱子里呆几天，等变面了时开吃。


回答于 2019-09-11 08:43:50

放置一段时间即可。如果买到的花牛苹果不够粉，剩下的可以不要急着吃，放在常温环境下保存5-7天，之后花牛苹果会自然成熟，花牛苹果不够粉，是因为放的时间不够，因此，多放几天就会逐渐变粉了，越到后面越粉～

回答于 2019-09-11 08:43:50

花牛苹果是一款可脆可粉的水果，如果购买的花牛是脆果，且果肉为泛绿色，在常温下放置10-15天苹果开始糖化后变为粉果，如果购买的花牛苹果果肉泛白，在常温下放置3-5天即可。如果喜欢吃粉果，推荐购买果肉泛白的花牛。









回答于 2019-09-11 08:43:50

题目应该这样问“花牛苹果怎么才能变面一些”？当然这是很多朋友客户在买我家花牛苹果问我的一个问题，花牛是不是那样比较面的苹果，适合老人和小孩子吃，我说是的。其实花牛苹果变面的过程，是一个糖化过程，是一个水分较少的过程，那么纯粹变面以后，吃起来很很干，根吃馒头的口感是差不多的，这就是花牛苹果即将要坏掉的时候。



1、 花牛苹果的变面时间很快的，这个从到树上采摘下来的时候计算起，大概需要8至10天的时候大部分就会开始变面，到1个多月的时候就会彻底变面。所以花牛苹果的一季储存期一般不会超过4个月时间，大家在市场上到了来年的3月份至9月份买的花牛苹果，还有的朋友叫做蛇果，里面有一部分是坏掉的，或者说是已经变面严重口感很不好，不能吃的。

2、 其实在我看来花牛苹果最好吃的时候是刚开始糖化的那个阶段。一口咬下去，里面的水分有些多，但是也刚开始有发面的迹象，吃起来是最甜的时候，这个一般在树上采摘的时候有一部分花牛苹果就会有这样的迹象，那么从果子的颜色就可以分辨出来，颜色越深的就是这样，注意是要到采摘期的时候。



3、 那么有的朋友喜欢吃变面的花牛苹果，因此我建议最好是刚开始变面的口感最好，建议就是在现在时候尽量去买，我在这里给一个时间节点，那就是11月中旬后，花牛苹果会彻底的变面，到此时口感吃起来不好，里面水分急剧减少，吃起来很干。

4、 花牛苹果的变面，是一个自然储存的过程，其实在国库里面保存中，我们要做的就是减缓花牛变面的过程，从而延长保存的时间，只能是低温储存保鲜了，很多苹果收购商和果农会以很快很短的时间将自己家或者是收购上来的花牛苹果卖掉和推放到市场上去赶紧卖掉。



总结

花牛苹果的储存期是苹果里面比较短的，当然还有嘎啦苹果、世界一苹果，变面的过程很快，所以也是一个阶段性的苹果，不像红富士苹果，不会变面，储存时间比较长，一般可以砸冷库里面除草半年，比起花牛要多两个月时间。

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