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如何泡凤凰单丛茶，用什么茶具好呢？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

如何泡凤凰单丛茶，用什么茶具好呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

凤凰单枞是潮州凤凰山所产半发酵茶种，所用茶具以壶口较大的紫砂为佳，潮汕地区多用瓷质紫砂质的盖碗功夫茶具，但要熟练，否则易烫手。用紫砂壶泡凤凰单枞适合大众。推荐使用大口壶泡饮单枞，不会过焖易出茶汤。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是个爱喝茶的潮汕人，应该说大部分潮汕人都爱喝茶，各种茶叶什么大红袍、水仙、铁观音、普洱、单丛.....

我家喝的最多的茶叶就是凤凰单丛茶。现在家里还有几斤单丛茶没拆封，都是别人送的，我们这里的人去别人家做客都要带茶叶去的。我家每年过春节都要花两千块钱左右买茶叶送人，一斤一百多，算是很普通的。

关于如何泡凤凰单丛茶，当然是用功夫茶具啦。潮汕人家家户户都有功夫茶具，有贵也有便宜的，我还在网上买过9.9元包邮的，哈哈。我见过最贵的功夫茶具是一个有钱的亲戚单一个茶杯就两千块钱，磕碰到缺了一个小角，后来送去修花了好几百，那个小缺口修补上的是黄金......


下面是冲泡功夫茶的过程。

加入刚烧开的一百度滚烫的开水，撇去浮沫，第一遍要倒掉不能喝的哈！




再次加入滚烫的开水，这次就可以品尝啦！

大家来喝杯茶吧，没错，我此时此刻就是在冲茶


，哈哈。还有，我们出去旅游的时候也会带上那种小型的茶具哦，到哪都得喝杯茶，不然总觉得少了点什么。


回答于 2019-09-11 08:43:50

凤凰单丛茶的最佳泡法就是工夫茶冲泡法，适合用潮汕工夫茶具。潮汕工夫茶具的冲泡要诀就是“高冲低洒、关公巡城、韩信点兵”。

回答于 2019-09-11 08:43:50

小杯，功夫茶俱，水温九十以上，洗一道到了，二泡时间不能太久，一分钟，后几泡在四十秒！