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怎样把一个老百姓口碑不好的大酒店搞火起来？

你的,客人,厨师怎样把一个老百姓口碑不好的大酒店搞火起来？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

怎样把一个老百姓口碑不好的大酒店搞火起来？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一个餐厅好坏取决于优秀的厨师和优秀的服务员。两者缺一不可。再者就是有没有特色。假如客人天天吃相同菜会厌烦的。也就没有印象。你的消费群是小区还是散客。也可以和客人多交流。搞些优惠活动。如果客人老是投诉菜不好吃或太慢了就是厨师的问题。如果是服务问题你就找领班。你也可以到旁边打包几个好菜叫厨师们试试推新菜等。所有问题都得你去解决。不要靠别人。也不要逃避。希望你可以看到后天的太阳。

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一 卫生(无论是卫生监管还是百姓生活，都注重健康卫生)

第二 价格(既然是老百姓那么不会经常到酒店，那么制约他们的因素就是价格)

第三 菜品(先味道后品相)

第四 服务态度(没谁愿意花钱买白眼)

第五 环境(提升档次，老百姓到酒店肯定是办事宴请。中国人好面子是自古就有的)

第六 亲和力(多记住一些客人的面孔，下次来的时候能主动和对方打招呼。增加一种归属感)

相信你的酒店生意会越来越好，最后推荐你一部由陈宝国主演的电视剧《老酒馆》，里面一些经营之道希望能对你有启示！