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夏季如何做到饮食卫生？

食欲,热天,较多夏季如何做到饮食卫生？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

夏季如何做到饮食卫生？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一步，夏天保持饮食卫生，首先我们一定要做好自己的在饮食上做好良好的饮食卫生习惯和卫生意识，自己要培养自己的卫生意识。注意要养成良好的健康饮食卫生习惯和意识。

第二步，夏天保持饮食卫生，自己一定要做好自己在饮食卫生方面的学习和知识的增强，知道和明白什么容易滋生细菌，什么是不健康不卫生的饮食。注意区分和辨别什么是不健康的不卫生的食物和水。

第三步，夏天保持饮食卫生，一定要注意做好防止蚊虫的工作，夏季温度高，很多地方容易滋生蚊虫，很多蚊虫都容易携带很多细菌，所以一定要做好蚊虫的防治和治理工作，发现蚊虫一定要及时有效的治理和消灭。

第四步，夏天保持饮食卫生，一定要注意做好卫生安全健康的收藏食品，食物和水，不要讲正常食用的食物和水放在外边，一单发现有腐烂的，一定要及时清理和清除，不要食用腐烂的食物。

第五步，夏天保持饮食卫生，夏天一般蔬菜瓜果比较多，在食用一些蔬菜瓜果的时候一定要注意，做好及时有效的清理和清洗，一定要清洗干净了在使用，避免吃了闹肚子。

第六步，夏天保持饮食卫生，一定要注意在吃东西的时候不要将放在冰箱里面的食物立即拿出来食用，一定要等温度稍微变到恒温在使用，对于一些冷冻的部分食物一定要加热食用，放了时间较长的食物，最好建议不要食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏天天气炎热，食品容易滋生细菌，特别是肉蛋类容易变质，所以一定要注意卫生。瓜果蔬菜吃之前一定要洗干净。夏天气温高，人不免就想吃些生冷的食物，比如冷饮，西瓜。西瓜切开如果没有及时吃完，就会滋生大量的细菌，不易再吃。也不要吃太多的冷饮，对肠胃不好。不要吃过夜的剩饭剩菜。吃烧烤的话一定要烤熟，不然有寄生虫。夏天一定要注意食品卫生。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1,夏季饮食注意事项　　每到炎热季节，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状，有的发生胃肠道疾患。因此，炎热季节必须讲究饮食调节，采取相应的对策。　　加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。　　补充盐分和维生素。营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。　　不可过食冷饮和饮料。气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱。　　勿忘补钾。暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法，是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。　　讲究饮食卫生。膳食最好现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。饮食不可过度贪凉，以防病原微生物趁虚而入。　　暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等等。此外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。　　2,夏季饮食原则　　每到炎热的夏季，很多人的胃口就会不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状，有的人还易发生胃肠道疾患。这是因为，热天人们出汗较多，体内的水分、氯化钠和水溶性维生素（主要是维生素B1和维生素C）也会随着汗流失不少，引起水盐代谢失调；亦使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少，导致胃液酸度降低；大量出汗也会使体内钾离子过多丧失；加之为了散热，血液多集中于体表，而胃肠道供血减少；体内蓄热和出汗过多，也使胃肠道内各种消化酶的活性降低。这些劣性改变都会直接或间接地引起食欲减退和消化功能紊乱。若处理不好，亦会诱发其他一些胃肠道疾患。因此，在炎热的夏季必须讲究饮食调节，采取相应有效的科学的措施。　　一、适当食用苦味食物　　俗话说：福自“苦”中来，苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。如：苦瓜、苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状。　　二、适当喝些冷饮　　 由于高温的影响，人体会产生一系列生理反应，导致精神不振、食欲减退。这时，若能在膳食上合理安排，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，使人体的营养保持平衡，有益于健康，不可过食冷饮和饮料。雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等病症。饮料的品种较多，多饮会影响食欲，严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。　　三、注意补充盐分和维生素　　盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。　　暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。　　 四、饮食卫生　　暑天饮食卫生特别重要，必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食品原料；膳食最好现做现吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用；即使天气再热，饮食上也不可过份贪凉，以防止病原微生物乘虚而入。　　 五、宜清淡忌燥热　　在饮食方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等。经合理烹调，可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、补充营养，且可消暑健身。此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”，它们具有一定的驱暑生津功效，而且味美可口。　　在高温气候下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日的摄入量在100-120克为宜，且要求一半以上为鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质，以满足盛夏机体代谢的需求。同时，为增进食欲，在饮食制作方面应力求烹调可口，注意花色品种的增加和变化，亦可适量选用一些辛香类调味品。　　 夏季食疗方：　　 1、菊花茶　　 【材料】干菊花、桑叶、冰糖。　　 【功效】清热解表，清肝明目。适用于夏天感冒、发热、微恶风寒、口干、尿黄、舌质红、苔薄黄﹔也可用于夏季感受炎热引起的眼痛、高血压初期出现的头痛、目赤等。　　 【注意事项】本方轻清，煎煮时不能太久。　　 2、乌梅茶　　 【材料】乌梅、陈皮、甘草、神曲、山楂。　　 【功效】和胃健脾，生津杀菌，涩肠敛肺，生津止渴，为防暑消暑、消除疲劳的清凉健康饮料。适用于消化不良、食欲减退、心烦胸闷、 泻痢、久咳、烦渴等。　　 【注意事项】多食损齿齿，伤筋，伤胃。　　 3、薄荷茶　　 【材料】干薄荷10克、冰糖、绿茶少许。　　 【作法】 (1) 锅内加2000毫升水烧开，放下薄荷叶和绿茶，熄火泡到水凉，滤出叶渣即可加糖饮用。(2) 如果用新鲜的薄荷叶更佳。冲泡比例是3克薄荷茶配500毫升水。　　 【功效】清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与肠胃郁焖，而且如果有夏季热感冒，这是一道很不错的饮品。　　 4、冬瓜茶　　 【材料】 冬瓜两斤、姜少许。　　 【作法】 冬瓜去皮去籽洗干净，切成块状。在锅内加水1600毫升，水滚后加入姜片及冬瓜，焖煮四十分钟，熄火后盖上锅盖再焖二十分钟即可。　　 【功效】为最佳解燥 消肿的养生茶。无论冷饮、热喝，喝甜、喝咸皆可自由添添加加，十分有趣。　　 5、玫瑰普洱茶　　 【材料】 玫瑰花6克、普洱茶适量、蜂蜜随个人口味增减。　　 【作法】 普洱茶放在杯中，注入滚水。第一泡茶倒掉不喝。第二泡加入

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