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为什么那么多人喜欢吃烤肉？
烤肉,烧烤,脆骨为什么那么多人喜欢吃烤肉？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
为啥会有这么多人喜欢吃烤肉，因为好吃啊。
我们江南的杭嘉湖平原应该无吃烤肉的习俗。记得小时候从来没见过这玩意，只是随父母去北京旅游时，有的吃烤羊肉串，据我父亲说那时2毛钱一串，抵得上现在5元一串的量。那是1989年，我才6岁，从来没见过羊肉串，在北京街边，有很多小摊，支起一个长条形的小烤炉，有很多新疆人样子的摊主。看着羊肉串在碳火上嗞嗞作响，向外渗出油汁，然后撒上一把盐、孜然、咖喱粉和辣椒粉，吃到嘴里特别的香，完全就是肉香，别看我年纪小，我也可以一口气吃下20串；现在目测我女儿也继承了我，也能吃下好多串，听到有肉串吃是最高兴的事啦。
后来上高中时，和几个要好的小伙伴，经常去唱歌泡吧打球，好了后的压轴项目就是在大排档吃烤羊肉串，那时也是2毛一串，但是肉比去北京时少多了，毕竟过了10几年了。后来不知从哪听说的，说这么便宜的羊肉串都是老鼠肉做的，就再也没去过。
等到读大学时，我姐已经参加工作，有次晚上说带我去吃烤串，大热天啊，我就不愿意，说这么热的天不去吃刨冰带我去吃烤串，内脑子趴特类啊（土话，看得懂么？可以要求我翻译，关注我私信我）。然后我姐很神秘的说，你肯定没吃过这么好吃的烤串。我以为是羊肉串，还和她说别去那都是老鼠肉。我姐说保证你没吃过的好东西，反正也不花我钱，我就屁颠屁颠地跟去了，顺便看看我以后的姐夫。到了第一医院南面的小弄堂里，喔糙，这么多小摊，喔糙，这么多人；而且没桌子没椅子，大家都是站着吃，一堆一堆的人围着摊位吃，一手串一手啤酒瓶。吃的是脆骨，那时我第一次吃脆骨，咬得咯嘣咯嘣的香，有嚼劲够香，正点的！我姐嘚瑟的朝我瞟了几眼，我很识相的说，姐你待我真好，下次再带我来啊。
但是我读大学那个城市里没有脆骨，所以我每次回来都要来打牙祭过把瘾煞煞念头。
在我工作了，发现到处都开了东北烧烤，但是脆骨就是没有以前好吃了。价格也从5毛涨到了现在的3元。直到有一家田记烧烤横空出现，颠覆了我对烤脆骨的认识。刷了耗油，鲜的眉毛都掉下来，我老婆家的兄弟姐妹来，我都带他们去吃，我吹牛说我带你们去吃脆骨，是你们杭州吃不到的那种。他们也不屑一顾，我能理解，大省城怎么会没有好吃的脆骨呢。但是他们吃过后，到现在还在怀念，让我再带去吃。
再后来，又有了烤肉店，有纸上烤肉，有铁丝网烤肉，有电炉烤肉，有碳炉烤肉，有韩式烤肉，但是都要自己烤。吃来吃去觉得还是装潢越差环境越脏的店的烤肉好吃，按现在的说法就是网红店了。
可以继续关注我，我的夜宵发展史就是一部吃烧烤的进化史，吃到现在都没朋友了，我一吃烧烤一喝酒就刹不住车，吃到兄弟朋友都逃了，吃到老板把锁给我让我帮他关店。有志同道合的朋友吗，关注我，约一下，继续烤肉撸串冰啤酒啊。
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