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你们家乡有哪些农业谚语呢?比如“大雪兆丰年,无雪要遭殃”,“种瓜得瓜,种豆得豆”?
谚语,南风,腊月你们家乡有哪些农业谚语呢?比如“大雪兆丰年,无雪要遭殃”,“种瓜得瓜,种豆得豆”?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
农历正月初十是石头神的生日,家家户户烙烙馍.烙馍,又叫“实牢馍”、“十烙馍”,节日食俗之一.吃了“十烙馍”,一年的运气就会实在牢靠.
立春日吃“春饼”,白面作薄饼,卷菜食之.吃“萝卜”,名为“咬春”.
正月十一日俗谓“庄稼生日”,要做干饭供天地众神,人也于这一天吃干饭.
正月十五日为元宵节.自做元宵的,团馅为丸,醮水,用簸箕盛糯米面,置丸其中,反复滚动,曰“滚元宵”.节前用豆面做各式灯盏,节间到处点燃,节后收残灯,切条代豆腐熬菜,味道颇佳.
农历正月十六,家家户户要蒸灯盏馍.灯盏馍,节日食俗之一.多用豌豆面(也有用白面、红薯面的),将其做成中间凹,边缘隆起的酒盅状,一般做两个.蒸熟后在凹处添上香油,中间插上灯芯点燃,放在门外两边的门墩上.孩子们可以将别人家的灯盏馍抢去吃掉,意为嚼灾去邪,如谁家的灯盏馍没孩子吃,便被视为不吉利,这种习俗称为“抢灯盏”.
二月二日,吃面条,名“龙须面”.用糖浸黄豆粒,晾干,炒食,名“炒豆儿”、“糖豆儿”或“咬虫儿”.有些地方要把过年(春节)时留的最后一点年糕切成块用油煎来吃,过罢此节即再也没有年糕可吃了.二月二也吃葱油煎饼.
清明节,吃煮鸡蛋,吃五样粮干饭.此日必吃高粱米稠粥.
夏至,煮食新麦粒,或以青麦粒磨“捻转儿”吃.
五月端午,包粽子,煮鸡蛋.粽子,古称“角黍”,南阳民间做的都是甜食,中多包枣,因此又称“枣粽子”,有白米和黄米两种.粽子叶,多用宽苇叶或竹笋叶.端午节煮鸡蛋吃也连带许多风俗,有说此日吃鸡蛋不腰痛的,有说煮熟鸡蛋在小孩肚子上滚动可免除肚子痛的,等等,不一而足.
七月七日,做小面食,油炸,称为“花儿”,有民谣:“七月七,炸花吃.”七月七或七月十五(因地而异),用木模(榼子)榼磕小饼烙食,有的染为七色,有的以红色点染,名为榼饼、巧果、小果、“花儿”、“巧馍馍”.烙熟之后,用长线穿成串,尾端系沙果或花布,挂壁间,以为装饰和零食.也有穿为一环挂小儿项间取乐的.面食有多样形式,其中必画剪刀图案一把.其他面塑如梨、茄、瓜、石榴、苹果、小鸡、小猪、小狮子、金鱼、蛙、蟹、虾等等,无物不可做,做来皆生动,七月初七,乞巧节,简直可以称作面塑节.
八月十五中秋节除吃市上卖的各种月饼之外,邓县、新野一带还流行吃干饼.那干饼通体圆形,下一层常做成十二个“月瓣”,“瓣”上插枣,上一层,或做“玉兔”,或做“猴”,又装饰许多面塑染色花果,此物用以供月、赠亲友,好看亦中吃.
九月九日,重阳节,旧时各地必于这天蒸枣面花糕,名“菊花糕”,又饮菊花酒,吃菊花火锅.
冬至,俗称“过冬”,必吃饺子,此俗传说与东汉医圣张仲景有关.一年冬天,精研医术的张仲景见家乡南阳的许多人生了冻疮,他就在冬至这一天和弟子一起搭棚支锅,将羊肉、辣椒等祛寒食物放入大锅内煮,然后将煮熟的羊肉捞起切碎,用面包成耳朵状的食物,称为“饺耳”,煮熟后给生冻疮的人每人两只饺子一大碗汤,人们喝下汤后浑身发热,驱走了寒气.这一活动从冬至日起持续月余,使人们的冻疮得以治好.后来人们竞相仿效,在每年的冬至日都包饺耳吃,后来饺耳又被叫做“饺子”或“扁食”.至今,民间仍有“冬至不吃饺子会冻掉耳朵”的说法.
农历腊月初五吃五豆,用绿豆、黄豆、豇豆、蚕豆、豌豆等加玉米糁煮粥吃.此俗为宋代文人欧阳修所创.传说欧阳修自幼家贫,他流落顺阳(今淅川马蹬),寄身破庙卖诗度日.一天他进城卖诗,恰被李员外女儿的绣球抛中.后来李员外嫌他贫穷悔婚,但李小姐爱慕欧阳修的才华,执意嫁之.这年欧阳修进京赶考,临上路,李小姐做了一顿五豆饭让他吃.欧阳修科举及第做了大官.有一年的腊月初五,李小姐让厨师做了顿五豆饭,以提醒欧阳修不要忘了原来那些贫困的日子.欧阳修醒悟,遂定下规矩,家中每年的腊月初五都要吃上一顿五豆饭.此事传开后,人们纷纷仿效,遂相沿成俗.
腊月初八,吃腊八粥.这风俗来源于佛教,佛教传说,腊月八日是释迦牟尼成道日,道徒皆以米和果物煮粥供佛.北宋时诸大寺作浴佛会,送七宝五味粥与门徒,其名即“腊八粥”.从前的上等“腊八粥”用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等做原料,并用染红的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛瓤、松子及红糖、白糖、葡萄干作点缀.今南阳各县都有吃“腊八粥”的风俗.
腊月二十三,祭灶节,俗于此日祭灶时吃糕,且在糕出锅时,用糕涂灶王嘴巴.吃素面汤或杂面汤,饭后又吃祭灶的“糖瓜”.
“过油”,即用油炸制食品.腊月二十九炸食品的风俗,称为“过油”.“过油”忌生人靠近和说不吉利的话.炸的食品种类和数量都较多,要一直吃到正月十五.
三十儿捏鼻儿.即在每年的腊月三十(小月为二十九)包饺子吃.农村称腊月三十包饺子为“捏鼻儿”,这天包的饺子一定要够三十晚上和初一早上吃.
回答于 2019-09-11 08:43:50
1,六月盖被,有谷无米
2,三伏不热,五谷不接
3,人在屋里热得跳,稻在田里哈哈笑
4,麦里苦虫,不冻不行
5,四月不拿扇,急煞种田汉
6,人热了跳,稻热了笑
7,春雪流成河,人人都吃白面馍
8,冬雪是被,春雪是鬼
9,冷收麦,热收秋
10,一场冬雪一场财,一场春雪一场灾
11,不怕种子旱,就怕秋苗干
12,有钱难买五月旱,六月连阴吃饱饭
13,春雨贵似油,多下农民愁
14,春雷响,万物长
15,春天三场雨,秋后不缺米
16,立了秋,哪里下雨哪里收
17,桃树开花,地里种瓜
18,蚊子见血,麦子见铁
19.斑鸠咕咕,该种秫秫
20,布谷布谷,赶快种谷
21,上粪不浇水,庄稼撅着嘴
22,人不亏地皮,地不亏肚皮
23,种地不上粪,一年白费劲
回答于 2019-09-11 08:43:50
农业谚语是劳动人民在劳动中得出的保贵经验,都是很实用。
1,东风下雨西风晴,吹了南风下不成。大家都应知道,以前没有现在的科技,没有天气预报,只能靠劳动人民自己了,这个谚语表达的是天气变化,在农忙时能起到作用。
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