您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

有谁知道黄金螃蟹怎么做好吃吗？

咖喱,黄金,生粉有谁知道黄金螃蟹怎么做好吃吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

有谁知道黄金螃蟹怎么做好吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

材料：黄金蟹1只 、东古一品鲜酱油 60g 、龙门香醋70g、姜块 15g 、老才臣料酒70g

清蒸黄金蟹的做法 :

1、调沾汁：姜块少许砌末，加入醋和海天海鲜酱油若干；

2、洗蟹：去除黄金蟹的赃物及鞭毛；

3、调煮汁：姜块若干，一品鲜酱油、香醋、米酒一起加入；

4、蒸：大火至水开，小火慢蒸15分钟




回答于 2019-09-11 08:43:50

这个菜没有什么难度，主要是做过冰鲜蟹，做的是咖喱椰浆味道的，所以就一直想做次清蒸活鲜，海鲜还是要吃活的呀 ，蟹肉又嫩又鲜，果然味道好极了。

用料  

黄金蟹 1只

姜末 1块

醋 2勺

清蒸黄金蟹（面包蟹）的做法  

两斤一两的活蟹，还在吐泡泡

蒸锅大火水烧开，中火蒸20分钟，稍微闷下，稍凉后拆开。蟹腿砸开，吃起来方便。

蟹身用铁勺撬开，把不能吃的腮和嘴丢掉。蟹壳两边里面的肉可以掏出来，蟹身一劈四。

装盘，调好姜汁醋，上桌。开吃啦

小贴士

还有蟹爪上有很多刺，注意不要扎到吆。

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄金蟹的用料

咸鸭蛋黄 新鲜蟹 酒 盐 生粉

步骤 1

将新鲜蟹用刷子洗刷净.切成蟹块,用酒,盐,生粉腌一会

步骤 2

蛋黄蒸熟后,碾碎成蛋泥

步骤 3

起油锅.先把入好味的蟹块.放进锅里翻炒熟,捞出

步骤 4

另起油锅,倒入蒸熟的蛋黄泥

步骤 5

稍炒匀后,放进刚才过油炒熟的蟹块,翻炒一会,使蛋黄均匀的沾在蟹块上,即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

咖喱炒黄金蟹

1.准备工作：先把蟹洗干净从蟹肚脐的开口处剥开蟹的硬壳将蟹两侧的腮去掉，蟹身分段切开.用刀背敲碎蟹钳。2.切配菜：先把洋葱和菜椒切成角形.然后把蒜和干葱切碎备用。3.煮咖喱汁： 先加热炒锅放牛油、橄榄油，放干葱、蒜蓉炒香，加一碗水，放入高汤与咖喱膏，煮至咖喱膏融化。可视黏稠程度适量加水。4.焖咖喱蟹：放蟹下锅，盖上盖焖煮约5分钟。5.出锅：放配菜下去煮3分钟、加入椰浆即可起锅。