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敢不敢晒出你最想吃的家乡菜？
羊肉,贵州,遵义敢不敢晒出你最想吃的家乡菜？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
出门在外，这就是最想吃的家乡特色小吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
下面，我给大家介绍几款我们贵州几个特色家乡菜，，这里面有正菜也有小吃，保证你光是看看介绍，就想吃得不得了！
辣子鸡
在喜好吃辣的贵州， 辣子鸡是一道极有贵州吃辣色彩的特色菜。先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，刺激着你的味蕾。
遵义羊肉粉
遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆遍布大街小巷，受欢迎程度，首屈一指。曾获得第二届\"中华名小吃\"称号。早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。
兴义鸡肉汤圆
兴义鸡肉汤圆始创于清朝末期，已经流传了一百余年，经过多年发展，已经成为今天贵州兴义地区招牌性小吃。兴义鸡肉汤圆在口味上，独树一帜，以“众家皆甜，唯我咸鲜”为特色，深受当地人民的喜爱。兴义鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于，鸡肉汤圆以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，具有小巧玲珑，色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味的芳香，是上等的美味佳品。
花溪牛肉粉
米粉在湖南、四川等中国的南方大部分省市各地都有，而在贵州贵阳的花溪米粉独具自己的特色，因而牛肉粉却特别有名。花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口，经过多年的发展，应该说贵州的花溪牛肉粉已经算是贵州饮食的一个招牌之一了。
红油米豆腐
红油米豆腐中的红油经过独家秘制而成，也因红油的秘制方法不一，所拌出的米豆腐口味也就不一。米豆腐嫩，其配料黄豆酥，花生脆，豆芽甜，黑大头菜味浓， 油红香辣。这样拌出的红油米豆腐不仅口味纯正，而且消暑解馋。主要是在夏季当作消暑食品。选用贵州本地大米作原料制作而成，当地人吃米豆腐实际上就是吃米豆腐的佐料，因此红油豆腐的
回答于 2019-09-11 08:43:50
客家美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北的杀猪菜，特别的好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
福建客家人的白斩鸭!
回答于 2019-09-11 08:43:50
瓦罐汤，南昌炒粉
米古 (江西人懂的啦)
当然还有我最爱的干豆角
回答于 2019-09-11 08:43:50
经典菜麻婆豆腐
回答于 2019-09-11 08:43:50
赞美
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