您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

买的海鲜如何做到保存新鲜？

海鲜,冰块,保温箱买的海鲜如何做到保存新鲜？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

买的海鲜如何做到保存新鲜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

是鱼类就放在加有冰块的水里，是硬壳类就放在碎冰粒上，这样放可以成活久一些，就算死了也不怕，因为有冰可以保鲜。 放保温箱里即可， 是那种带盖子的泡沫箱，可以去菜场卖海鲜的地方要一个。 菜场里有的卖水产品的摊位有充氧气的，把活的海鲜装进塑料袋后加水，然后充上氧气,再放泡沫箱里就更安全了，如果氧气不漏掉的话两天没问题。

回答于 2019-09-11 08:43:50

海鲜又称海产食物，海鲜种类有很多，包括了鱼类、贝壳类、虾蟹类。不同种类的海鲜保存方法也不同，下面我们来看看买回家的海鲜怎么保存？

鱼类:清除内脏、鳞片，用旧牙刷将鱼肚内脏污刷洗洗净，用厨房纸巾吸干水分，装入保鲜袋内，可冷藏2~3天。

虾类:在放有冰块的水中，先洗净鲜虾，用剪刀剪去头、须、脚，再用牙签挑起肠泥，以虾子不重叠的方法和冰块一起放入密封袋中冷冻，保鲜度较好，可保存2~3周。

花枝墨鱼:清洗过后沥干水分，把身体、内脏、脚切分开来，身体再切成片，放入密封袋中冷冻，可保存2~3周。

贝壳类:先用容器装水，放少许盐吐沙，沥干后放入塑胶袋中冷藏，可保存约两天。

生蚝:新鲜的生蚝最好是可以尽快食用，不易存放太久。可以把新鲜的生蚝用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天。

蟹类:把螃蟹的脚用绳子绑起来，这样做是为了减少螃蟹的体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱保鲜层里。这样，每次吃的时候先挑活力不足的吃，活力足的螃蟹可以继续保存，但不建议把螃蟹放至冰箱储存太久。




回答于 2019-09-11 08:43:50

买的海鲜如何保持新鲜。

1，买回来的海鲜要及时吃掉，放在肚子里是最新鲜了。

2，活的海鲜可以放在冰水里，或者鱼缸里，加点氧气，养几天，贝壳类还需要吐一吐泥沙。

3，买一款牛逼一点的冰箱，有专门放海鲜的那一层，某某冰箱广告不是说可以保鲜十五天吗？还有的说是可以在冰箱里养鱼的，都是经常吃海鲜的必备电器。






回答于 2019-09-11 08:43:50

是鱼类就放在加有冰块的水里，是硬壳类就放在碎冰粒上，这样放可以成活久一些，就算死了也不怕，因为有冰可以保鲜。 放保温箱里就OK了， 是那种带盖子的泡沫箱,可以去菜场卖海鲜的地方要一个。 菜场里有的卖水产品的摊位有充氧气的,把活的海鲜装进塑料袋后加水,然后充上氧气,再放泡沫箱里就更安全了,如果氧气不漏掉的话两天没问题.

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是美食领域创作者，希望我的回答能帮助到您

一、可以头一天买回来后冰冻，走时用保温箱封好，也可适量加点冰块。如果自己打包，需要用宽胶带将整箱封缠，否则就在机场花钱封箱，不允许带上飞机，必须随机托运，告诉他们没有水份。

二、如果不想冰冻，只能分类用塑料袋包装好，在保温箱里放置冰块保持冰鲜，最好冰块也是用大塑料瓶子或塑料袋冰冻出来的，以免漏水。为保持新鲜度，第二天走时在换新鲜的冰块，同样打好包装随机托运。

机场一般都会问有没有水分，你就告诉他独立包装没有水就行，他会告诉你如果漏水，此货会被处理等等，所以尽可能海鲜和冰块都做好包装，省的麻烦。

海鲜还是现吃现煮好。

这是我的一点小经验，希望对您有帮助。

希望我的回答能帮到你，望采纳，如果你有更好的意见，请留下你宝贵的留言！

回答于 2019-09-11 08:43:50

水产品盐藏保鲜

1.盐藏保鲜方法

主要有干腌法、湿腌法和混合腌法。干腌法是利用固体食盐与鱼体析出的水分形成食盐溶液。对鱼体进行盐渍保鲜；湿腌法是将鱼体先放入盐仓，再加入预先配制好的过饱和食盐溶液进行盐渍保鲜；混合腌法是将干腌法和湿腌法有机结合运用。

2.冰藏保鲜

冰藏保鲜即用天然冰或机制冰把新鲜渔获物的温度降至接近冰点但不冻结的一种保藏海产品的方法，它通常称冰鲜。是继盐藏保鲜之后被渔民普遍采用的保鲜渔获物的一种最常用的方法。

 1/2    1 2 下一页 尾页