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家里没有酱油了有什么可以代替吗？

酱油,都是,颜色家里没有酱油了有什么可以代替吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

家里没有酱油了有什么可以代替吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

用油,或用水,或油水混合,倒入白糖,先中水,炒到冒泡较多时,换小火炒,泡少下去,就是快好了,看看颜色,棕黄色,可不能炒成可乐的颜色,那就成焦块了.关火.投肉下去炒,再加水,煮一会开始出色,越煮,会由浅黄变棕红,变到红得发亮,不用酱油都漂亮得不得了.

平时卤鸡爪，卤肉上色好吃又好看，又有营养

回答于 2019-09-11 08:43:50

1，如果要颜色代替，当然是选择白糖啦，冰糖、黑糖都是可以的，熬糖色做菜是比酱油的颜色还要鲜亮好看。

2，如果要代替味道，当然是豆瓣酱或者农村自家晾晒的酱豆。现在酱油大都是勾兑的，所以大家都忘记最初酱油是从大豆酿造而来的，所以豆酱绝对是代替酱油甚至超越酱油最好的替代品啦！

2、另外耗油也是不错的选择。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般烧红烧菜没有酱油我会用红糖炒糖色上色