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黄酒为什么有人说销量不好，大家为什么不喜欢喝黄酒？
黄酒,白酒,都是黄酒为什么有人说销量不好，大家为什么不喜欢喝黄酒？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
你真能胡说八道。市场上卖酒的地方哪个地方少的了黄酒？只要是卖酒的地方都会有白酒、红酒、黄酒、啤酒几块分区，高级点儿的地方还会有洋酒。
要说喝黄酒，我不知道你喝过黄酒没有？去咸亨酒店坐坐，那泡了青梅烫过的黄酒，喝多少都不解气，不是黄酒味儿不对，您得会喝。
状元红、女儿红、即墨老酒，市场上都有，有空儿尝尝。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄酒其实是处于一个“断代期”。并不遥远的民国，黄酒都是登堂入室的佳酿。消费者众，尤其是达官显贵、社会名流都喜饮黄酒，鲁迅先生就是个代表。黄酒走下坡路跟抗日战争有关系，当年日军入侵江南黄酒产区，糟蹋不少陈酿和酒窖（倭寇是极喜欢黄酒的，今天日本中餐馆也大量销售）。
这一中断还包括人员的流失，对后续黄酒的发展影响巨大，有很多黄酒产区都是建国后才慢慢恢复。
新中国成立以来，百废待兴，黄酒的发展也迎来了机会。可惜有十年间黄酒生产受战乱影响，老百姓饮酒习惯已经有所改变。大后方——川、黔等地高度白酒盛行，有了更广泛的群众基础。
后来学苏联，搞短平快酒精工艺高度白酒来满足劳苦大众，耗时耗力的黄酒畅销便有点渐行渐远了。
不过，人们并没有忘记黄酒。解放后第一届名酒评选，绍兴加饭酒赫然在榜。
如今，出口最大宗的中国酒依然是黄酒。国内随着老龄化社会的来临及人们养生需求的增加，近年黄酒产销有回升之势。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄酒在上海和绍兴被称为老酒，什么是老酒？就是最为古老的酒。
大家都知道，白酒是蒸馏酒，蒸馏技术在古代出现的比较晚。有记载的白酒，最早的白酒，我所知道的就是剑南烧春了，就是经过蒸馏的高浓度的酒。在此之前，都是黄酒和米酒的天下，度数都比较低。当然也有葡萄酒，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上崔”的诗句也流传甚广，这些都好像比白酒更为悠久。
黄酒从品质上来说，应该是优于其他酒。首先优于白酒，从营养上，绝对优于白酒。眼下只有啤酒能与之相比，或能一较高下。葡萄美酒，跟黄酒一比，又逊色许多，主要是因为葡萄美酒是果酒，黄酒是实酒。果实果实，果没有再生能力，实有再生能力，由此黄酒优于葡萄酒。
为什么黄酒这么好，饮用人群却最少呢？这个问题，可能没有很好的培养喝黄酒的习惯有关系。像我们，一生下来，这个地方就没有喝黄酒的，黄酒只不过是炒菜的调料而已。要不是我来到江浙一带，根本就不可能喝到黄酒。
说起第一次喝黄酒，还是很累的时候。夏天热，啤酒贵，就有人打3毛钱一斤的黄酒来喝，就让我们新来的尝尝。
还真别说，跟喝啤酒一样，第一次感觉非常的怪，不习惯也不喜欢。有股怪味，可能是太便宜了，说不出来的一种味。第二次，第三次，后来就非常喜欢黄酒了。
黄酒有一个问题，就是很多酒里有沉淀物，让人感觉不干净。当然了，好的酒没有，但是价格不菲。比啤酒酒劲大，没有啤酒爽口带劲，所以啤酒最好卖，也最好喝。
还有一点最重要，就是酒宴上，都是白酒红酒主角，啤酒配角，黄酒虽老，但很少轮得上。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你是哪里的？你那黄酒销量不好就代表黄酒销量不好？你那清酒、韩国烧、威士忌、伏特加销量也不好吧！是不是这些酒在其它地方一样无人问津呢？你到深圳看看白酒的销量，会不会问为啥北京二锅头销量不好呢？
黄酒主要还是范围窄，产地主要集中在绍兴、嘉善、金山、常熟、宣城等几个地方，消费区域主要是浙江、上海、苏南、皖东南这些范围。即便如此，销量也不会比韩国烧、日本清酒烧酒的销量低。
回答于 2019-09-11 08:43:50
上面都是酒仙，分析很到位。但我还是斗胆来说几句吧。
黄酒的现状，不是现在才出现的，以前，包括解放前就是现在这个状况。黄酒历史虽然很久远，但是终究一直只是地方酒种，没有全国性普及。在白酒时代之前，低度酒也并不全是黄酒，还有各种其他种类的米酒。开国第一宴本来也考曾虑过黄酒的，但就是因为他的普及性不够，怕有些地方的人士喝不惯，所以没选用。
再来说说黄酒的先天制约它普及的因素吧。黄酒是一种完全符合江南人性格的酒，看上去软，但是后劲很大，香甜可口，又回味无穷，适合慢饮。北方人因为喝酒的喝法跟南方不同，很容易喝快；由于黄酒好上口，还特别容易喝多…然后就特别容易醉，醉了还很难醒。如果你喝过一种酒喝醉，你应该不会接受第二次挑战吧，所以导致黄酒很难普及开来，尤其在聚餐场合。
另外再说说黄酒自身定位的因素，也可以总结为不作不死吧。黄酒本来就应该走大众路线，结果现在的黄酒，江浙老百姓喝不起品牌黄酒，其他地方人看不上。虽然单瓶的价格没白酒贵，但是喝下来比白酒费钱。打个比方，6个会喝酒的人一起吃饭，一瓶100的黄酒算普通的了吧，10瓶总要吧？那就是1000，同样换成白酒，大概4瓶差不多了，一般性聚餐，200一瓶的白酒还可以了吧，也就800元。
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