您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

中国哪个地方的牛羊肉最好吃？

羊肉,靖远,新疆中国哪个地方的牛羊肉最好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

中国哪个地方的牛羊肉最好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

目前最好吃的羊还是新疆的羊肉好吃，牛肉我感觉呼伦贝尔大草原的牛肉好吃！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

内蒙 宁夏 新疆的最好吃 脂肪含量不同 鸡肉肌肉密度紧实度不同 生活环境不同都同样很天然优质 不同的产地羊肉及不同的部位 烹饪方法也有所不同 以上都是最优质羊肉产地 越简单越能体现品质@头条号




回答于 2019-09-11 08:43:50

先说我的看法，新疆的羊肉个人感觉最好吃。

1，话说新疆羊肉串的印象对我而言也是最深刻的，几个带着维族帽子蓄着络腮胡子的新疆大叔，就在我住的地方2016年快过年的时候他们一直在这里现杀羊肉，现烤羊肉串，大概齐是十块钱三串，绝对正宗，味道老好了，就是说的话一点听不懂，哈哈

2，大概2017年过完年的时候有个新疆同事房子装修好了，请我们去吃饭，还记得那天是个寒风刺骨的天气，走在路上冻得人瑟瑟发抖。他妈妈从老家寄来一只整羊腿，有十几斤得样子，我们公司去了十来个人去一起做饭，弄了一个全羊宴，现剁的羊肉馅包的羊肉饺子，还有一个羊肉暖锅，大冬天吃的那叫一个热乎劲儿，爽！





回答于 2019-09-11 08:43:50

第一名 甘肃靖远羊

甘肃东西跨度很长，所以选用的羊肉品种也就不同，手抓羊肉以临夏的最为出名，多采用甘南草原的藏系羊为原料，当地人在家里煮好手抓羊肉后装在木桶里面穿街走巷的叫卖，因为木桶比较保温，所以当地人也叫桶子肉。

提起羊羔肉，靖远羊羔肉最为出名，其特色在于独特的滩羊品种，独特的生长环境，独特的加工方法，独特的药膳滋补价值。靖远县属黄河冲击盆地，境内气候凉爽，生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、干草等数十种草药，山中水流潺潺，矿物富集，羊羔日食药草，夜饮矿泉，从而使羊肉细胞成分改变，造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。

第二名青海滩羊

当地人都喜欢在夏天周末全家约几个朋友一起到郊外现杀活羊，杀完以后灌血肠，装羊筏子，羊筏子做法是，宰羊开膛时，把蒙在肚子表层油（叫蒙肚油的油皮）轻轻地撕下来留作外皮，再选肥瘦相间的精肉剁碎，加葱、蒜、姜等佐料，搅拌做成馅，用油皮裹好后，用麻皮或棉线将两头扎紧，中间还要斜绕几道捆好后，入锅煮熟。稍凉切片即食。食之不腻，较一般煮羊肉更是香味浓烈，晾冷后，切片再入炕锅，煎热食之，其味更佳。血肠煮的不能太老，刚刚凝固就可以了，青海属于高原地区，牧区海拔在3000米以上，这里生长的藏系羊由于气候寒冷深圳缓慢，羊肉没有膻味，鲜美之极

第三名宁夏盐池滩羊

吃盐池滩羊,只需蘸点盐，不膻、不腻、口感顺滑,属羊中极品之列

第四名内蒙锡林郭勒盟和阿拉善盟羊

草原里的野韭菜、沙葱较多，羊吃了后肉质发生变化，属上品之列

第五名新疆阿勒泰大尾羊

走的黄金道，吃的中草药，喝的山泉水，完完全全的原生态健康食品 ，属中品之列

第六名陕北榆林羊

榆林地区的羊是从小就吃着去膻味的调料长大的，所以自身没有羊膻气，也无须用红烧、麻辣、五香等方法去刻意遮盖膻气 。虽然麻辣和红烧的烹饪方法能够遮盖住羊的膻味，但是也同时能遮盖住羊的鲜味。对于陕北自身没有膻味的羊肉，只用白汤水煮，就能发出那种透骨的清香