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麻辣烫培训随到随学短期班哪里好?
麻辣烫,配方,方法麻辣烫培训随到随学短期班哪里好?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
麻辣烫培训随到随学短期班哪里好?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻辣烫培训,福建新东方烹饪学校就挺好的,学校有特色小吃这块的培训班,可以教麻辣烫,提供食材,以实操教学为主。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般的小吃培训都是可以随到随学的,而且学习的周期在3-7天,您可以了解一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻辣烫源与四川,因其味道独特,原料丰富,现流行于全国各地,深受大众的喜爱。美味学院研究市场需求,开设爆款麻辣烫课程,让学员轻松上手,学会核心配方,“保姆式”帮扶经营。
课程内容包含川味麻辣烫底料的熬制,红汤,白汤的配置与保存,其它地区麻辣烫口味的调整方法等。以及风味酱的配制,风味碟配制,各类店型的经营方式等。
1、麻辣烫食材处理:串羊肉,串鸡脯,火腿肠,串肥肠,串肚片,串猪血,串鸡血,串鸡心,串肉丸,香肠,串鸭胗等;水产品:串鱼片,串鱼肠,串鱼泡,串蟹棒,串鱼丸,串海带,串鱿鱼,串墨鱼,串青虾,鹌鹑蛋,串豆腐等;蔬菜类:串蘑菇,串菠菜,串千张,串白菜,串生菜,金针菇,串干子,串藕片,串茄片,串青椒,玉米棒等
2、讲解香辛料的作用及分类,选料,配比及加工
3、麻辣烫底料的配制及熬制方法(包括麻辣烫高汤的熬制配方、红汤锅底的制作配方、白汤锅底的制作配方)
4、麻辣烫禽肉类,水产品类,蔬菜类材料的处理制作方法
5、麻辣烫各种材料的烫制流程及方法(不同的菜熟的快慢程度不一样,所以放的顺序不一样)
6、辣烫底料的制作、红油制作,花椒油制作
7、蒜泥的制作
8、火锅麻辣烫,碗装麻辣烫,砂锅麻辣烫,串签麻辣烫的四种经营模式和方法
9、设备器具采购建议和说明
10、投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法等
麻辣烫摊和麻辣烫小吃车火热,投资低,利润是成本的4-9倍,消费人群广,消费频次高,翻台快,1-2人即可创业,是小成本创业的好选择。
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