您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

小米熬汤时溢锅怎么办？ ？

小米,小米粥,锅盖小米熬汤时溢锅怎么办？ ？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： (加点食用油，小火慢火即可，大多時效果很好。)？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

熬制小米粥要想不溢锅，首先一定把握好量，根据锅的大小控制好比例，其次也是最重要的一点，就是要小火慢慢熬煮，锅盖不要盖的太严，留一条缝隙方便蒸气及时排出，如果有溢出现象及时开盖用勺子搅动一会儿即可解决，谢谢提问。




回答于 2019-09-11 08:43:50

其实最简单的粗暴的办法就是不要盖盖子小火慢熬这样就行了

无论是超级主妇还是超级煮夫，做饭时最困惑的恐怕就是煮稀饭溢锅。

早晨睡眼惺忪的时候做早饭，还不能离开灶台，只能愣愣的盯着锅盖看，稍微一冒出稀饭泡沫来，就赶紧拿起锅盖搅拌两下，这样才能防止稀饭溢锅……

可是这样累不累呀？

有一个简单易行的方法，比之前有人说的放勺子更安全卫生，而且比将锅盖敞开一点的方法煮的更快。

1、如果不怕稀饭中有一点点花生油味儿，直接用炒菜用的花生油，如果不喜欢稀饭中有其他味道，那就提前准备一点玉米油或者色拉油。（我一般是专门买一小瓶玉米油，经济实惠，而且没有味道，做蛋糕的时候也可以用上）

2、先将小米浸泡半个小时，这样做的目的是为了让稀饭煮的更烂更软糯。

3、锅内倒入浸泡好小米，放入适量清水。

4、轻轻滴上两滴玉米油（或者色拉油、花生油），稍微两滴就可以，不需要太多，多了反而会飘着油花儿，比较油腻。

5、然后开火，小火或者中火都可以。最好不要开大火，因为大火容易让稀饭翻滚的太厉害，反而失去防溢锅作用。而且，已经提前泡好的大米会很快就煮好，用中火反而味道更香醇。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请。

1.先把电饭锅里面放好水，水量是米的3到4倍。先给电把水先烧开。

2.烧的水同时你这边开始淘米。

3.水开后米放进去在一起开锅以后，稍停一会儿关火停电闷30分钟。

4.吃饭时打开电饭锅看一下。感觉可以就开始吃饭。

5.如果还想再让他粘糊一点再给电几分钟。带去开锅以后再打开看如果可以就开始吃饭。如果不可以停电闷30分钟。

以上是我使用的方法。你有什么好的方法？你喜欢你就可以试试，不喜欢你再摸索自己的方法。祝你生活愉快！

回答于 2019-09-11 08:43:50

小米粥在我们北方是最普遍的一种粥，小米可以强身健骨，还是养胃的食物代表，又营养又美味，不管冬天还是夏天的早晨，喝碗热乎乎的小米粥，浑身感觉舒服。但是很多人在熬小米粥的时候，开锅后总是溢出来，导致小米弄的哪里都是，难看又浪费不说，刷锅也是太费事了，常常两碗粥的量，熬完最后只剩下一碗。那么怎么才能做到不溢锅？我们今天就来告诉大家一个好方法，简单又实用。

我们把小米淘洗干净，小时候看妈妈淘小米，用大汤碗盛水，一边晃，一边把干净的小米跟着水流到锅里，再加水，再晃，慢慢的碗底剩下的就有小石块和杂质，非常费事，因为我们小时候碾谷的设备不先进，所以米里经常带有米糠和小石块，必须认真的淘米，而我们现在很多设备都成熟了，只要把米洗干净，基本就没有什么问题了。

小米必须是新鲜的小米，陈米是熬不出新鲜小米的味道的，而且陈米熬多久也不会像新鲜小米那样糯，新鲜小米熬出来的小米粥有粘性，味道香，还特别糯。熬小米粥要多添水，因为小米吃水很多，而且熬粥的时候最好不要中途加水，味道会打折扣，小米和水都加好之后，我们就来加点让小米不溢锅的最重要的一步-滴食用油，滴几滴食用油对溢锅有特别大的作用，食用油可以在还没熬之前加，也可以在水烧开之后加，我通常会因为做别的事情而忘记中途滴食用油，等我想起的时候，小米已经溢到锅外了，所以我就在点火之前加好。

把水大火烧开，熬5分钟，水烧开的时候一定要搅一下锅，因为这时候小米容易粘锅底，导致糊锅底，然后转小火慢慢熬15分钟，小火熬的时候尽量少掀锅盖，总掀锅盖小米不容易烂。小火熬的时候把锅盖稍稍留一点缝，因为火太急的时候就算滴了食用油也会出现溢锅，不知道留多大缝，可以用一根筷子，横放在锅盖下，锅盖就自然的留缝了。

小米粥里的水变少了，待米熬成花状的时候，就可以关火了，关火后不掀锅盖继续焖五分钟会更好，这时候小米粥就熬好了，我们就可以慢慢享受了。小米粥加食用油不会有油的味道，所以请大家放心。想让小米粥更有营养，我们可以在里面加红枣和枸杞一起煮。

熬小米粥不溢锅的方法你学会了吗？这是老前辈们观察摸索总结出来的经验，非常实用哦！还不赶紧试试？

回答于 2019-09-11 08:43:50

 1/2    1 2 下一页 尾页