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韭菜花种植的技术要点有哪些？

韭菜花,韭菜,种子韭菜花种植的技术要点有哪些？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

韭菜是我们日常生活中常见的蔬菜，韭菜花因其营养价值高，含有大量维生素、矿物质、纤维、蛋白质、碳水化合物、热量等，风味独特，而广受国内外消费者喜爱。从台湾引种的韭菜花品种因高产质优而倍受广大种植者青睐，全省种植面积逐年上升趋势。

一、播种育苗

1、播种期：可用种子和分株两种方法进行繁殖，目前多以种子繁殖为主，一般8月份以后开始集中育苗。

2、播种育苗：每亩种子使用量为0.5公斤。播种前先整畦，每畦包沟宽1.5米，整平，在整平的畦面直耙出浅沟，宽6厘米、深约2厘米。将种子条播于沟上，播后扫平畦面，轻轻将松土略加压实，播后即行浇水，以后每2天浇一次，保持土壤湿润。种子发芽出土后20天施薄肥一次，雨天注意排水，并注意病虫害的发生，加强管理。

二、选择地块与作畦韭菜忌酸性土壤，pH值5.6-6.5较为适宜，砂土、壤土、粘土均可栽培，但以排水良好、土质肥沃的壤土为理想。1.5米包沟起畦，隔畦留一工作行，四周开深沟以利排水，亩施优质厩肥3500公斤或土杂肥3000公斤，复合肥60公斤以做基肥。

三、定植自播种后70-80天韭菜苗每株分蘖为2-3株时即可定植到大田，栽植行株距一般为27×24厘米，每穴4-6株，可依种植者习惯而予以调整。栽植时应注意栽植深度，定植完毕后应即时灌水一次，以利成活。

四、田间管理

1、施肥：韭菜花是耐肥蔬菜，且生长期间长，因此栽培期间必须施用足量肥料。一般而言，多施氮可使产量提高、纤维少而柔嫩，适量施磷可促进根群发育及抽苔，钾的施用可以增加抗病程度，但多施会使纤维变粗，降低品质。

韭菜花苗期时一般每隔10-15天施一次稀人粪尿或2%的尿素或每天每隔7-10天喷施一次800-1000倍的速绿精。抽苔期氮、磷、钾配合施用，但以氮肥为主，可每隔10-15天亩施16公斤复合肥，注意磷肥施用，过多反而会使产量下降。

2、韭菜忌湿，因此在韭菜花栽培中如遇降雨应注意排水，不得有积水现象发生。但长期干旱会使分蘖减少，叶片短缩，抽苔短而细，因此必须注意土壤经常保持湿润状态，酌情灌溉，使其发育正常。如高水位地段，筑高畦时注意不可使水位超越根际之上，以免妨碍根群发育。

3、从栽培的第二年起，每年春季在畦面覆一层5-7厘米厚的疏松土护根，以利分蘖力强的根系良好发育。

五、病虫害防治

1、韭菜锈病：韭菜锈病的主要危害叶片，在15-20℃及相对湿度90%以上发生严重，可以喷施65%代森锌400倍喷施。

2、韭菜疫病：韭菜疫病多发于多雨高湿季节，可喷58%瑞毒霉粉剂600倍或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治。

3、韭菜灰霉病：可喷50%速克宁1000倍防治。

4、葱韭蓟马：可喷90%灭多威可湿性粉剂或25%溴硫磷。

5、韭潜蝇：可喷50%亚胺硫磷1000倍液防治。

6、韭蛆：可用75%辛硫磷500倍液防治。

七、采收

摘取虫叶腋抽出尚在幼嫩未开花苞以前的花苔，依花苔等级结成一束出售，每日或隔日采收一次，若遇低温隔2-3天采收一次。

回答于 2019-09-11 08:43:50

韭花又叫韭菜花，是中国南北城乡普遍食用的一种佐料，还记得小时候奶奶给做的韭菜花酱，真的到现在都觉得好吃，其实不仅是味道好，关键是韭菜花还含有非常丰富的营养物质，食用韭菜花能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。对人体的健康是非常有利的。

韭花的制作方法大都是磨碎成酱状，元人耶律楚材《鹿尾》诗道；“韭菜酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜。””韭菜花除了是涮羊肉必不可少的调料外，还是东北特色菜“川白肉”的必备佐料。用五花猪肉片，酸菜、粉丝加骨头汤大炖一锅，佐以一碟韭菜花，或卤虾酱，或豆腐乳，或豆豉辣酱，或芝麻酱，是冬天里东北人最特色最实惠的家常菜了。

1、因为韭菜花在生长的过程中，对肥料的需求量是比较大的，是一种耐肥性的蔬菜，所以在种植的时候，一定要为韭菜花提供充足的养分，才能使植株生长健壮，如果肥水不足的话，很容易导致韭菜花出现早衰的现象，花茎也会变得非常细小，对种植户的经济效益也有很大的损失。

2、韭菜花在定植之后，在冬春季节是营养生长最旺盛的一段时期，在这个时期一定要及时的进行追肥，培育根茎和叶片的粗壮。而且进去之后，每隔7到10天左右就可以进行一次追肥工作，主要是以复合肥为主，这也是为了韭菜花更好的生长。

3、当韭菜花生长到采收期的时候，在施肥的过程中，也要注意氮磷钾肥的合理搭配，可以多施加一些有机肥，也可以适当的搭配一些复合肥，结合中耕除草工作一起进行，可以有效的促进根茎对肥料的吸收。

4、韭菜花在整个生长期对水分的要求都是比较高的，是时刻保持土壤的湿润性。如果长期干旱的话很容易导致分蘖减少，对韭菜花的产量和品质都有非常严重的影响。所以在遇到比较干旱的时候，一定要记得及时进行浇水，也可引水到水沟进行渗灌，但是也不能太多，否则也会对根部也会造成一定的影响。

5、如果遇到多雨天气的话，也要做好排水防涝工作，避免田间出现积水的现象，因为长期的浸水，很引起根系的腐烂，更严重的话还会导致植株的死亡。









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