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西瓜包上保鲜膜,会导致细菌越来越多吗?保鲜膜还能用吗?
西瓜,细菌,保鲜膜西瓜包上保鲜膜,会导致细菌越来越多吗?保鲜膜还能用吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
西瓜包上保鲜膜,会导致细菌越来越多吗?保鲜膜还能用吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
不管西瓜用不用保鲜膜,细菌都会越来越多的,这与包不包保鲜膜关系不大,但包上保鲜膜的西瓜,保存的时间的确可以延长,这又是怎么回事呢?下面就来说一下,
西瓜在没有切开之前,西瓜瓤与外界的空气是隔绝的,西瓜内部有内生菌,内生菌是厌氧性的细菌,生活在西瓜的内部。
一旦西瓜被切开后,外部空气中的细菌就会到西瓜上,空气中的细菌大多数是好氧性的(也有兼氧性的细菌),西瓜内部的内生菌由于不喜欢氧气,切开后却接触了氧气,活性就开始下降,甚至死亡。而空气中的好氧性细菌却在大量繁殖,尤其是腐败菌繁殖相当快,所以说西瓜很快就腐烂了。
这就是为什么西瓜包上保鲜膜,就能延长保鲜时间的原因,因为用保鲜膜包好的西瓜又与空气隔绝了,已经接触西瓜瓤的腐败菌由于缺氧活力迅速下降,腐败速度大大减慢了。
所以说西瓜可以用保鲜膜,延长保存时间。
回答于 2019-09-11 08:43:50
由于在西瓜切开的过程中会沾染上细菌,冷藏只能抑制细菌的繁殖,并不能冻死细菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质,会为细菌的生长繁殖提供必备的原料。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西瓜不建议上保鲜膜,因糖分含量高易滋生细菌,而且属于一次性用品,不建议二次使用。
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