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炎炎夏日，如何正确存放优质酱香酒？

瓶口,瓶盖,胶带炎炎夏日，如何正确存放优质酱香酒？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

炎炎夏日，如何正确存放优质酱香酒？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你知道夏天白酒怎么储存吗？

炎热的夏天，对于酒友们来说，不能像喝啤酒一样喝白酒真是一种精神上的折磨。有句话说：春天到了，冬天还会远吗？这都夏天了，冬天肯定不远了呀，所以想要在秋冬来临之前把自己喜欢的白酒储存好，为了那口甘甜也是非常值得的。下面，王小王就告诉大家5个白酒小知识告诉你夏天储存方法。

一、用容器密封好.

各位酒友们在存放的这段时间不要开启瓶盖，不能让酒液和空气有接触，如果与空气进行过多的接触的话，那么其中的一些物质就会发生氧化反应，导致酱香酒变味，越存放越差，口感越不好，所以密封性要做好。

二、避开日照、高温.

酱香型白酒应该是比较怕晒的，毕竟对于纯正酱酒的口感风格的形成，贮存环节实在太重要了，而日晒直接影响的恰恰是酒的贮存效果。

温度升高还会引发多种微生物作用，改变酒的品质，破坏保存价值.

因此在夏季来临，要保障酒的品质，首先要避免的就是日照和高温，建议放置在温度5~20℃之间，且阴凉通风的地方。

三、保持放置环境的稳定性.

保持放置环境湿度的稳定性是保存好酱酒的必要条件，一般来说北方气候干燥酒体易挥发，王小王提醒酒友们南方气候潮湿酒体易霉变，所以需要控制和保持其的稳定性很重要.

四、不至于防漏，更要防串味.

夏季天干物燥极易使外包装密封不严的酒体挥发掉，建议用保鲜袋、密封盒、或者生胶带对外包装进行二次保护.

放置酒体的附近建议不要有樟脑丸、香料、香水等特殊味道的物质存在，否则容易导致串味。

五、储放环境，直立摆放.

如果有条件储存环境是存放地点是放入酒窖，没有条件的话也没关系，那就是放在阴凉通风、干燥、避免阳光直射处，用瓷器储存。

在秋冬来临之际，带上你存的美酒，拉上三五好友，尽情享受美酒带给你们的乐趣吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

没开过瓶的优质酱香酒会自然地慢慢减少，但只要不漏气、不渗漏，优质酱香酒酒是越放品质越好，浓度和纯度会越来越高。优质酱香酒酒保存要避光静置，保持恒温恒湿，一般保存五六年后喝起来口感是最好的。放了十几年二十年以后，浓度慢慢变高，珍藏了几十年的优质酱香酒倒出来就像糖浆一样，“这也是正常的，这样的优质酱香酒拿回酒厂去加工，可以勾兑出好多瓶优质酱香酒哩!防止“跑酒”的常见办法有以下几种：

(1).先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。

许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。

(2).把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。

这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形;另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。

(3).把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。

这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。(第2条也有这个缺点)

(4).用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多饶几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。

以上办法都有一个问题，如果有一天你想把这瓶酒拿出来交易时，封在瓶口上的石膏、蜡、胶带、保鲜膜就会成为你的拌脚石，因为专业的老酒鉴定专家如要确定这瓶酒是不是真的，第一步先从酒的封头看起，如果把这瓶酒的封膜破坏掉话，这瓶酒的价值将大打折扣啦，没了封膜的老酒就是一瓶打开了的酒，不宜在市场上流通，失去了应有的价值。

(5).最好的办法是：可以用生胶带把瓶口缠起来，生胶带任何时候都不会有粘性，防漏又能保护瓶口封膜，是最好的选择。