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油条的面剩余的怎么保存？

面团,油条,第二天油条的面剩余的怎么保存？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

油条的面剩余的怎么保存？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

应该放在冰箱冷藏好

回答于 2019-09-11 08:43:50

我今天吃早餐时，顺便问了一下卖油条的……炸油条剩下的面，是发酵过的，包饺子不好吃。不过可以做包子馒头之类。

所以更正一下答案：要炸多少油条就和多少面最好。万一有剩下的，可以做包子。然后貌似可以放冰箱储存起来？像超市里卖的那种袋装的包子馒头一样处理……




回答于 2019-09-11 08:43:50

油条面剩下的可以放冷藏柜里面，不要冻了，温度低调不会影响第二天用的，我也是这要的，我一一般也是晚上和好面第二天用，和好的面放到冷藏柜中，第二天早上用。现在人都是这样做的。用料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。做法如下：

1. 将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，醒面二十分钟。

2. 将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态。

3. 将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大。

4. 将面团擀成0.5厘米厚的片，醒面十五分钟。

5. 切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长。

6. 油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。

在和面时需要注意以下几点：

1. 面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条会太硬。

2. 面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。

3. 发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

油条的油面没吃完要怎么处理保存呢？

你可以把没有用完的油面放入到食品袋里密封放到冰箱的冷藏室，最起码保存48小时没问题。因为油面本身有油，而油有一定增加保质期的作用。

再放入袋子里又能有效隔绝空气中的病毒细菌，冰箱冷藏室有是一个温度较低的地方，减少，或者减缓食物变质的速度。希望可以帮助到你。

回答于 2019-09-11 08:43:50

油炸的面食品都是很难保存的，过了第二天就会发软，所以呢最好不要隔夜。可以试一试用食品袋包装好，放入冰箱低温保存，效果会好一些