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如何保障禁渔期的鱼虾供应？

鱼虾,鱼贩,也是如何保障禁渔期的鱼虾供应？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

如何保障禁渔期的鱼虾供应？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱼肉是我们中国人家常菜单最不可少的一种食物，每一个家庭几乎一个月内要吃几次鱼。住在农村的人，一般吃鱼的来源就是自己水塘里面有的，但是住在城市里面的人，就要去市场上面购买了，市场上的江鲜都是一大批一大批的捕捞，然后分流进入到各地的。不过我们也知道，渔业并不是一年四季都允许你去捕鱼，禁渔期间私自捕捞是违法的，禁渔期一般有四个多月，那么禁渔期时，市场上的鱼虾从哪里来？鱼贩子这样说，网友：原来如此

为了保证鱼类种群的繁衍生息，在每年的三四月开始，一些流域就会开始大范围的禁止捕捞鱼，不过话又说回来，在禁渔期，我们市场上依旧会有很多鱼虾供应，那么这些鱼虾又是从哪里来的呢？小编带着好奇，走访了本地菜市场的摊贩，鱼贩子一解释，小编恍然大悟，原来是这2种操作使得我们在市场上还能够买到鱼虾，难怪禁渔期菜市场还有那么多鱼虾卖呢！

冰冻鱼虾

禁渔期一旦开始，就意味着从江里面的鱼虾来源彻底断供，但是鱼贩不可能4个月都不赚钱，所以很多鱼贩都会提前订购一些大冷库，用来冷冻在禁渔期之前捕捞的大量鱼虾，这样的冷冻方式并不会破坏掉鱼虾本来的鲜味和肉质，和新鲜的没两样

一般来说会有一些大点的鱼商会专门去订购20吨级的大冷库，保证这些鱼虾能够在4个月都有充足的供应量。但是话又说回来了，除了化冻的鱼虾，市场上的活鱼也是有不少，那么这些活蹦乱跳的鱼虾有事哪里来的呢？

养殖鱼虾

化冻的鱼虾不少，但是那些活生生的鱼虾也是有很多的，这些鱼虾其实也是纯正的江鲜，只不过是养殖户们在禁渔期间捕捞上来进行养殖的，虽然说江鲜的生存环境特殊，但是现在也有很多手段可以使这些江鲜能够人工养殖，吃起来和江鲜也没有很大的区别，养殖时间也不需要很长，过了几个月可以捕捞了，也就行了

所以说，我们在经禁渔期时还能够买到大量的江鲜河鲜，就是因为鱼贩这样的处理，冷冻的河鲜江鲜，在大冷库里面可以保存大半年，而且市民也并不排斥这样的保存方式。养殖的鱼虾也可以满足一些活鱼活虾的需求，所以大家在禁渔期的时候就不需要太担心鱼虾的质量了！